Без хлеба стало еще вкуснее
Хотите избавиться от глютена или сократить углеводы? У нас есть ты.
Нам не нравится маркировать какие-либо продукты как «плохие», но есть некоторые преимущества в том, чтобы сокращать или избегать хлеба, особенно в рафинированном, переработанном виде (он же белый хлеб).
К счастью, есть больше альтернатив хлеба, чем когда-либо прежде (глядя на вас, корочка цветной капусты). Просто посмотрите это видео.
5 альтернатив хлеб
Голодный? Проверьте эти рецепты обмена хлеба ниже. Спойлер: они питательны, вкусны и удобны.
1. Жареный ломтик сладкого картофеля
Поделиться на Pinterest
Откажитесь от тоста с авокадо? Никогда.
Вместо хлеба поменяйте утренний ломтик тоста на ломтик сладкого картофеля.
Этот вкусный корнеплод полон противораковых антиоксидантов в форме бета-каротина. Сладкий картофель также содержит много растворимых и нерастворимых волокон, что делает его полезным для здоровья кишечника и пищеварения.
Залейте свой жареный клубень чем угодно. Пойти сладким с ореховым маслом, нарезанным бананом и моросящим медом. Или попробуйте вкусный авокадо и пюре из розовой морской соли.
Направления
Нарежьте сладкий картофель на ломтики размером от 1/4 до 1/2 дюйма. Выпекать при температуре 400ºF (204ºC) до готовности, около 20 минут. Или поджаривайте тостер несколько раз (примерно пять раз) на самом высоком уровне. Вершина с желаемыми приправами.
2. Помидор
Поделиться на Pinterest
Самый простой и сочный обмен хлеба? Помидор. Мы говорим пять секунд, легко. Просто нарежьте сочный, спелый помидор и назовите его на день.
Помидоры с низким содержанием углеводов и богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами.
Вы можете использовать ломтики томатов для приготовления своих любимых начинок, салатов или мясных деликатесов. Наш любимый способ использовать томатный «хлеб» - приготовить бутерброд с капрезе со свежей моцареллой, базиликом и моросящим оливковым маслом.
Направления
Просто нарежь и приготовь как хочешь. Лучший способ нарезать помидор на ровные ломтики, не раздавливая его? Используйте зубчатый нож для хлеба.
3. Грибы Портобелло на гриле
Поделиться на Pinterest
Думаешь, ты не сможешь насладиться летним барбекю без хлеба? Подумай еще раз!
Грибы Портобелло гриль делают идеальный гамбургер "булочка". Форма колпачка идеально подходит для объятий бургера и ваших любимых начинок.
Вкус портобелло, наполненный антиоксидантами, клетчаткой и витаминами группы В, действительно может поднять ваши гамбургеры на новый уровень.
Направления
Смажьте грибные шапки портобелло оливковым маслом, затем приправьте солью и перцем. Гриль до готовности. Попробуйте этот ароматный гамбургер Whole30!
4. Тонко нарезанный хикама
Поделиться на Pinterest
Тако во вторник стало намного здоровее.
Вместо хрустящих оболочек тако, которые, если честно, все равно развалится за две секунды, используйте джикаму для хранения ваших любимых начинок тако.
Насыщенный питательными веществами корнеплод содержит мало углеводов и калорий и содержит клетчатку, витамин С и антиоксиданты. Он имеет свежий, слегка сладковатый вкус и великолепный вкус с небольшим количеством сока лайма и порошка чили.
Благодаря клетчатке, калию и нитратам Jicama, это также хорошая новость для здоровья сердца и кровообращения.
Направления
Очистить джикаму и нарезать супертонкой с помощью мандолины. Приправьте по своему вкусу и слегка обжарьте.
5. Коллар зелень
Поделиться на Pinterest
Колларды - это ваше новое зеленое «это». Этот крепкий зеленый лист может сделать все, что может ваша лепешка, от удерживания тако до изготовления вкусной, хрустящей обертки.
Зеленая капуста содержит один из лучших источников витамина К (который способствует укреплению здоровья костей). Они также высоко в:
- витамин C
- витамин А
- волокно
- кальций
- железо
Направления
Бланшируйте зелень перед использованием. Это сделает их более податливыми и приятными для еды. Затем наполни их всем, что захочешь, сверни, и все готово.
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда ее нет на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
