Оглавление:
- Доступные ланчи - это серия, в которой представлены полезные и экономичные рецепты, которые можно приготовить дома. Хочу больше? Проверьте полный список здесь
- Рецепт салата из чечевицы и ячменя с гранатом и сыром фета
- Приготовление еды: не скучный салат
Видео: Добавьте Хруст к Вашему Обеду с этим Рецептом Салата Чечевицы и Ячменя
2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:26
Доступные ланчи - это серия, в которой представлены полезные и экономичные рецепты, которые можно приготовить дома. Хочу больше? Проверьте полный список здесь
Этот сладкий и соленый зерновой салат стоит менее 2 долларов за порцию.
Звезды этого салата - чечевица и ячмень, два недорогих ингредиента, которые приносят значительную питательную ценность на стол.
Чечевица состоит из 25 процентов белка и является отличным источником клетчатки, витаминов группы В, цинка и калия.
Как чечевица, ячмень также богат клетчаткой, витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.
Между тем, гранат и яблоко не только добавляют сладости к этому салату, но и дают множество антиоксидантов с противовоспалительными свойствами.
Вы также можете свободно экспериментировать с зерном, которое у вас есть под рукой. Вот некоторые из наших любимых.
Рецепт салата из чечевицы и ячменя с гранатом и сыром фета
Количество порций: 4
Стоимость одной порции: $ 1,86
Ингредиенты
- 3/4 стакана сухой зеленой чечевицы
- 1/2 стакана сухого перлового ячменя
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 ст. Л. фарш шалот
- 1 1/2 ч. Л. Дижонская горчица
- 1 ч. Л. мед
- 2 ст. Л. яблочный уксус
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана граната
- 1/3 стакана раскрошенного фета
- 1 чашка тертого радиккио или красной капусты
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1 яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
- 1/4 стакана рубленого миндаля
- морская соль и перец по вкусу
Направления
- Смешайте чечевицу и ячмень с 5 чашками воды, 2 зубчиками чеснока и морской солью. Довести до кипения, а затем накрыть крышкой. Уменьшите до кипения и варите, пока чечевица и ячмень не будут сделаны (это займет около 25 минут).
- Слейте воду, выбросьте зубчики чеснока и отложите для охлаждения.
- Приготовьте заправку, смешав шалот, дижонскую горчицу, мед, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец (по вкусу) в масонной банке. Энергично встряхните до эмульгирования и объединения.
- Соберите салат. Смешайте охлажденный ячмень и чечевицу с гранатом, фета, радиккио, петрушкой, яблоком и миндалем.
- Оденьте с винегретом и тщательно перемешайте.
- Подавать холодным или при комнатной температуре.
Приготовление еды: не скучный салат
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам для здоровья. Когда ее нет на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, органическим садоводством и тусовкой со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
Рекомендуем:
Как избавиться от ячменя: 8 домашних средств и лечения
Хотите знать, как избавиться от ячменя? Styes (hordeolums) - красные выпуклости, которые формируются на внешней стороне века. Они могут быть болезненными или зудящими. Есть еще вопросы? У нас есть ответы и многое другое с наиболее эффективными способами лечения, профилактики и остановки стилей, включая домашние средства и доступные медицинские процедуры
Одень свой салат с этим рецептом дикого риса и куриной капусты
Нужно вдохновение салата обеда? Мы вас прикрыли. Попробуйте этот недорогой рецепт дикого риса и куриной капусты
Встряхните вещи с этими доступными обертками салата тако нута
Для вкусного, без мяса Тако во вторник в офисе, дайте этим доступным оберткам салата тако нута попробовать
Теплый компресс для глазной инфекции, ячменя и многого другого
Этот теплый компресс, который ваша бабушка применяла к вашим бу-бу, с тех пор, как вы были малышом, обладает целебными свойствами. Узнайте, как сделать собственный теплый компресс, чтобы облегчить симптомы, вызванные появлением розовых глаз, черных глаз, сухости глаз и т. Д
Как подготовиться к обеду на неделю
Хотите сделать здоровое, безопасное для диабета планирование еды частью своей еженедельной рутины? Мы покажем вам, как за семь действий