Обзор диеты AIP
Диета аутоиммунного протокола (AIP) - это относительно новый, основанный на пищевых продуктах подход к устранению нежелательного воспаления в организме человека. Это диета, которая, как думают, помогает излечить Вашу кишку, чтобы уменьшить воспламенение, созданное аутоиммунными условиями.
Диета очень строгая и включает в себя мясо и овощи. Как правило, вы должны попробовать диету AIP в течение нескольких недель, прежде чем добавлять продукты вне диеты.
Вот некоторые из основ диеты AIP:
- Это ориентированная на элиминацию диета. Его цель - сократить вызывающие воспаление продукты, чтобы восстановить иммунную систему организма. Идея состоит в том, чтобы уменьшить воспаление в вашем теле и превратить ваше аутоиммунное состояние в ремиссию с лучшими привычками питания.
- Он часто направлен на лечение «протекающей кишки». Считается, что аутоиммунные заболевания могут быть вызваны небольшими отверстиями в кишечнике. Эти отверстия могут позволить пище поступать в остальную часть вашего тела и вызывать реакцию вашей иммунной системы. Употребляя в пищу AIP только продукты, вы помогаете излечить эту протекающую кишку.
- Это коренится в диете палео, но это еще более ограничительное.
- Он продвигает продукты, богатые витаминами и питательными веществами, а также подчеркивает продукты с жирными кислотами омега-3.
Вы должны следовать строгому плану питания в течение нескольких недель, прежде чем начинать добавлять продукты, не входящие в рацион. Некоторые люди пробуют это в течение короткого периода времени, в то время как другие приспосабливают диету AIP как долгосрочный выбор образа жизни.
Требуется время, чтобы добавить в свой рацион новые продукты, и их следует добавлять постепенно. Добавляйте новую пищу каждые несколько дней или раз в неделю и следите за тем, есть ли у вас какие-либо реакции на нее. Если вы заметили какие-либо побочные эффекты пищи, снова выведите ее из рациона.
Продукты, которых следует избегать на диете AIP
Диета AIP очень ограничена, поэтому есть длинный список продуктов, которые вы не можете есть. К ним относятся некоторые из тех продуктов, которые вы бы избегали, если бы придерживались диеты палео, такие как:
- зерна
- бобовые (фасоль, соя, арахис, хумус и т. д.)
- молочные продукты (включая сырые продукты)
- обработанные пищевые продукты
- рафинированный сахар
- промышленные семенные масла (такие как растительные масла или масла канолы)
Диета AIP также ограничивает следующие продукты, которые не всегда запрещены в палео диете:
- яйца
- орехи и семена, включая продукты, которые вы, возможно, не относите к этой категории, такие как кофе, шоколад и некоторые специи (например, кориандр и тмин)
- овощи пасленовые (помидоры, перец, баклажаны, картофель и многое другое)
- жвачка
- альтернативные подсластители
- эмульгаторы и пищевые загустители
Вам также следует избегать нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) и алкоголя во время диеты AIP. НПВП являются болеутоляющими средствами, такими как ибупрофен (адвил), аспирин (буфферин) и напроксен натрий (алев).
Несмотря на то, что в протоколах AIP это конкретно не рассматривается, исследования показывают, что сине-зеленые водоросли могут стимулировать иммунную систему, и поэтому их следует избегать людям с аутоиммунными заболеваниями.
Продукты, которые можно есть на диете AIP
Теперь, когда вы знаете, что не можете есть на диете AIP, пришло время узнать, что вы можете. Ваша диета должна быть богата мясом и овощами, за исключением пасленовых.
Другие продукты, которые вы можете потреблять:
- кокосовые продукты, в том числе кокосовое масло
- оливковое масло
- ферментированные продукты, если они не содержат молочных продуктов (например, чайный гриб, немолочный кефир и ферментированные овощи)
- различные уксусы, в том числе бальзамический, красное вино и яблочный сидр, при условии, что они не содержат сахара
- небольшие порции меда или кленового сиропа
- травы
- корнеплодный крахмал
- желатин из травяной говядины
На диете AIP вы можете включать некоторые продукты в ограниченном количестве. Плоды спорная пища в палео и AIP диет.
Некоторые подходы рекомендуют полностью исключить фрукты, в то время как другие говорят, что вы должны иметь только 10-25 граммов фруктозы в день или около двух кусочков.
В умеренных количествах у вас также могут быть нерафинированные соли и чаи, не основанные на семенах, такие как зеленый и черный чаи.
Плюсы и минусы диеты AIP
Поскольку диета AIP очень ограничительна, вам может быть трудно ее соблюдать. Возможно, вам будет трудно придерживаться этого, особенно когда это мешает вашему повседневному образу жизни.
Вполне возможно, что вы можете попробовать адаптированную диету AIP, отказавшись от меньшего количества продуктов, и при этом получить положительные результаты. Убедитесь, что вы избегаете диеты с высоким содержанием жиров и холестерина на модифицированной диете AIP.
Вы можете обнаружить, что преимущества диеты AIP перевешивают бремя ее ограничений. Диета в основном ориентирована на употребление здоровой пищи, поэтому вполне вероятно, что ваш организм со временем будет позитивно реагировать на эти изменения в рационе.
Вам также может понравиться контролировать свою диету и то, что вы вкладываете в свое тело, особенно если это приводит к уменьшению воспаления.
Кто может извлечь наибольшую пользу из этой диеты?
Те, у кого есть аутоиммунные условия, могут извлечь выгоду из диеты AIP. Диета должна восстанавливать вашу иммунную систему, избегая продуктов, которые могут вызвать воспаление в вашем теле.
В Соединенных Штатах более 50 миллионов человек страдают аутоиммунными заболеваниями. В совокупности аутоиммунные заболевания представляют собой наиболее распространенный тип заболеваний среди американцев. Примеры включают волчанку, ревматоидный артрит, болезнь Крона и псориаз, и это лишь некоторые из них.
Аутоиммунные заболевания невозможно вылечить, но они могут перейти в ремиссию. Диета AIP пытается уменьшить некоторые симптомы этих состояний.
Рецепты
Поскольку диета AIP настолько специфична, следующие рецепты могут помочь вам придерживаться диеты. Вот несколько идей:
- На завтрак: картофель фри с крошкой из бекона и чесноком от Autoimmune Wellness
- На ужин: бальзамическая говядина быстрого приготовления в горшочке от мамы Палео
- На десерт: тыквенное парфе от AIP Lifestyle
Простые в приготовлении блюда для диеты AIP включают салаты, картофель фри и супы.
Еда на вынос
Жизнь в соответствии с диетой AIP может помочь вашему аутоиммунному заболеванию, устраняя продукты, которые способствуют воспалению.
Тем не менее, не существует единого подхода, подходящего для всех, когда речь идет о еде и лечении аутоиммунных расстройств.
Ведение журнала о продуктах питания - о том, что вы едите, когда и о каких-либо симптомах, которые вы испытываете - может помочь вам определить закономерности и причины. Поиск диетолога, чтобы помочь с этим процессом может быть полезным.
Хотя ваша диета очень влиятельна, это не единственный подход к снятию нежелательного воспаления.
Снижение стресса, достаточное количество сна и отказ от вредных привычек, таких как курение и употребление алкоголя, также могут помочь вам почувствовать себя здоровее и снизить симптомы аутоиммунного заболевания.
Вам следует поговорить со своим врачом или поговорить с диетологом о диете AIP и других изменениях образа жизни, которые помогут при воспалении.
