обзор
Познакомить ребенка с новыми продуктами и текстурами - это одна из самых захватывающих частей первого года жизни. Мед сладок и мягок, поэтому родители и опекуны могут подумать, что это хороший выбор, как намазка на тост или естественный способ подсластить другие продукты. Тем не менее, эксперты рекомендуют подождать до первого дня рождения вашего ребенка, чтобы добавить мед в свой рацион. Это включает в себя серийный мед, сырой и непастеризованный мед, а также местный мед. Это правило питания также распространяется на все продукты и выпечку, содержащую мед.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о введении меда вашему ребенку, включая риски, преимущества и как представить его.
риски
Основной риск введения меда слишком рано - детский ботулизм. Дети в возрасте до 6 месяцев подвергаются наибольшему риску. Хотя это состояние встречается редко, большинство зарегистрированных случаев диагностируется в Соединенных Штатах.
Ребенок может заразиться ботулизмом, съев споры Clostridium botulinum, содержащиеся в почве, мёде и медовых продуктах. Эти споры превращаются в бактерии в кишечнике и производят вредные нейротоксины в организме.
Ботулизм является серьезным заболеванием. Около 70 процентов детей, заболевших ботулизмом, могут нуждаться в искусственной вентиляции легких в среднем в течение 23 дней. Среднее время пребывания в больнице для ботулизма составляет около 44 дней. Там может быть много небольших улучшений, сопровождаемых неудачами. Большинство детей выздоравливают после лечения. Коэффициент смертности составляет менее 2 процентов.
Другие жидкие подсластители, такие как патока и кукурузный сироп, также могут нести риск ботулизма. Кленовый сироп, как правило, считается безопасным, поскольку он поступает изнутри дерева и не может быть загрязнен почвой. Тем не менее, некоторые врачи не рекомендуют давать детям подсластители до первого дня рождения. Лучше проконсультироваться с вашим педиатром, прежде чем предлагать подсластители в качестве диеты вашего ребенка.
Симптомы ботулизма
Наиболее распространенные симптомы ботулизма включают в себя:
- слабость, гибкость
- плохое кормление
- запор
- вялость
Ваш ребенок также может быть раздражительным, иметь проблемы с дыханием или иметь слабый крик. Несколько детей могут также испытывать судороги.
Симптомы обычно проявляются в течение 12–36 часов после употребления загрязненной пищи и часто начинаются с запора. Однако у некоторых детей с ботулизмом симптомы могут не проявляться до 14 дней после заражения.
Некоторые из симптомов ботулизма, такие как вялость и раздражительность, могут привести к неправильной диагностике других состояний, таких как сепсис или менингоэнцефалит, поэтому важно, чтобы врач вашего ребенка знал, съели ли они мед. Постановка правильного диагноза обеспечит правильное лечение вашего ребенка.
Если у вашего ребенка есть какие-либо симптомы ботулизма и он недавно употреблял мед, вам следует отнестись к нему как к неотложной ситуации. Отправляйтесь в местное отделение неотложной помощи как можно скорее.
Польза мёда
Предполагается, что мед обладает рядом питательных преимуществ, которыми ваш ребенок может наслаждаться после достижения 12-месячного возраста. Мед содержит следовые количества:
- ферменты
- аминокислоты
- полезные ископаемые
- антиоксиданты
Он также содержит небольшое количество витаминов группы В и витамина С. Пищевая ценность вашего меда зависит от источников, так как существует более 320 сортов.
Мед также слаще стандартного сахара. Это означает, что вы можете использовать его гораздо меньше, чем сахар, и при этом получить отличный вкус.
Другие возможные преимущества включают в себя:
- Он может действовать как средство от кашля, но не должен использоваться у детей в возрасте до 12 месяцев.
- Это может помочь с заживлением ран при местном применении. Опять же, этот метод не должен использоваться у детей младше 12 месяцев, потому что ботулизм может попасть в организм через поврежденную кожу.
Если вы хотите получить пользу от меда с точки зрения питательности, лучше придерживаться сортов, которые не были обработаны. Даже тогда вам нужно съесть совсем немного, чтобы по-настоящему получить питательную ценность. Фактически, столовая ложка меда не дает вашему организму много пользы, кроме добавленных калорий. Таким образом, этот ингредиент лучше, когда используется экономно. Кроме того, внимательно прочитайте свои этикетки, так как некоторые обычные сорта могут содержать добавленные сахара и другие ингредиенты.
Сырой мед лучше других видов меда?
Сырой мед - это мед, который не был отфильтрован или обработан. Он поступает прямо из улья и содержит все природные витамины, минералы и другие полезные вещества, содержащиеся в отфильтрованном и обработанном меде. Сырой мед может содержать немного большее количество пыльцы, поэтому, если вы используете мед для снятия сезонной аллергии, сырой мед может принести больше пользы.
Сырой мед все еще может вызывать ботулизм при употреблении детьми до 1 года. Сырой мед также может быть дороже, чем фильтрованный или обработанный мед.
Как ввести мед
Как и в случае со всеми добавленными подсластителями, вам не нужно спешить, чтобы дать ребенку мед. Если вы хотите ввести мед, включить его может быть так же просто, как добавить немного к своим любимым продуктам. Как и в случае с любой новой едой, рекомендуется вводить мед медленно. Одним из методов является подход «четырехдневное ожидание», чтобы увидеть, есть ли у вашего ребенка реакция. Чтобы использовать этот метод, дайте ребенку (если он старше 1 года) мед, а затем подождите четыре дня, прежде чем добавлять его в еще одну совершенно новую еду. Если вы видите реакцию, обратитесь к педиатру.
Чтобы добавить мед в рацион вашего ребенка, попробуйте любое из следующего:
- Смешайте мёд с овсянкой.
- Распределить мед на тосте.
- Смешайте мед с йогуртом.
- Выдавить мед в домашний коктейль.
- Используйте мед вместо кленового сиропа на вафлях или блинах.
Если ваш ребенок слишком мал, чтобы попробовать мед, проконсультируйтесь с педиатром. Вы можете попробовать использовать кленовый сироп в качестве замены в рецептах. Нектар агавы - еще один вариант, похожий на мед, без риска развития ботулизма у детей.
Заменитель выпечки
Вы также можете поменять мед на сахар в ваших любимых рецептах выпечки. На каждую 1 чашку сахара, указанную в рецепте, замените 1/2 - 2/3 чашки меда. Сколько вы используете, зависит от вас. Мед имеет более сладкий вкус, чем сахар, поэтому вы можете начать с меньшего и добавить больше вкуса. Вот несколько других советов по замене меда на сахар:
- На каждую 1 чашку меда, которую вы используете в рецепте, уменьшите количество других жидкостей на 1/4 чашки.
- Добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды на каждую чашку меда, чтобы уменьшить кислотность.
- Подумайте о снижении температуры в духовке примерно на 25 ° F и внимательно следите за потемнением.
Как насчет грудного вскармливания?
Детский ботулизм не может передаваться через грудное молоко. Если ваш ребенок заболел ботулизмом, специалисты рекомендуют продолжать кормить грудью или давать сцеженное грудное молоко, пока ваш ребенок болен.
навынос
Мед может быть хорошим дополнением к диете вашего ребенка, но важно подождать до 12 месяцев. Продукты, которых следует избегать, включают жидкий мед, будь то массового производства или сырой, а также любые выпеченные или обработанные продукты, содержащие мед. Внимательно прочитайте этикетки, чтобы увидеть, содержат ли обработанные продукты мед.
Если у вас есть дополнительные вопросы о кормлении ребенка и когда вводить определенные продукты, обратитесь к педиатру. Рекомендации могут меняться из года в год, и врач вашего ребенка должен располагать самой последней информацией.
