Введение
Поддержание здорового веса важно для всех, но если у вас диабет, избыточный вес может затруднить контроль уровня сахара в крови и может увеличить риск возникновения некоторых осложнений. Потеря веса может быть особенно сложной для людей с диабетом.
Здоровое питание, когда вы пытаетесь снизить вес, важно для всех, но если у вас диабет, выбор неправильной диеты может повредить вашему здоровью. Следует избегать таблеток для похудения и голодной диеты, но есть много популярных диет, которые могут быть полезными.
Диабет и диета: какая связь?
Что ты должен есть?
Если у вас диабет, вам следует сосредоточиться на потреблении постного белка, белков с низким содержанием клетчатки, менее обработанных углеводов, фруктов и овощей, нежирных молочных продуктов и полезных жиров на растительной основе, таких как авокадо, орехи, масло канолы или оливковое масло. Вы также должны управлять своим потреблением углеводов. Попросите своего врача или диетолога предоставить вам целевое количество углеводов для еды и закусок. Как правило, женщины должны стремиться к потреблению около 45 граммов углеводов за еду, в то время как мужчины должны стремиться к 60 граммам. В идеале это должны быть сложные углеводы, фрукты и овощи.
Американская Диабетическая Ассоциация предлагает полный список лучших продуктов для людей с диабетом. Их рекомендации включают в себя:
| белка | Фрукты и овощи | Молочные продукты | зерна |
| фасоль | ягоды | нежирное или обезжиренное молоко | цельные зерна, такие как коричневый рис и макароны из цельной пшеницы |
| орешки | сладкий картофель | обезжиренный или обезжиренный йогурт | |
| домашняя птица | некрахмалистые овощи, такие как спаржа, брокколи, зелень, капуста и бамия | ||
| яйца | |||
| жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардины |
Сохранение гидратации также важно, когда дело доходит до общего состояния здоровья. По возможности выбирайте некалорийные блюда, такие как вода и чай.
Пища, чтобы уменьшить
Для людей с диабетом есть определенные продукты, которые должны быть ограничены. Эти продукты могут вызвать всплеск сахара в крови или содержать вредные жиры.
Они включают:
- обработанные зерна, такие как белый рис или белая паста
- фрукты с добавлением подсластителей, включая яблочный соус, варенье и некоторые консервированные фрукты
- жирные молочные продукты
- жареные продукты или продукты с высоким содержанием транс-жиров или насыщенных жиров
- продукты из рафинированной муки
- любая еда с высокой гликемической нагрузкой
Получите хорошие советы по диете для резистентности к инсулину »
Диетический подход, чтобы остановить план гипертонии (DASH)
План DASH был первоначально разработан, чтобы помочь лечить или предотвратить высокое кровяное давление (гипертония), но он также может снизить риск других заболеваний, включая диабет. Это может иметь дополнительное преимущество, помогая вам похудеть. Людям, которые следуют плану DASH, предлагается уменьшить размеры порций и есть продукты, богатые питательными веществами, снижающими кровяное давление, такими как калий, кальций и магний.
План питания DASH включает в себя:
- нежирный белок: рыба, птица
- растительные продукты: овощи, фрукты, бобы, орехи, семена
- молочные продукты: обезжиренные или нежирные молочные продукты
- зерна: цельные зерна
- полезные жиры: растительные масла
Людям, страдающим диабетом по этому плану, рекомендуется снизить потребление натрия до 1500 мг в день. План также ограничивает сладости, сладкие напитки и красное мясо.
Средиземноморская диета
Средиземноморская диета основана на традиционных блюдах Средиземноморья. Эта диета богата олеиновой кислотой, жирной кислотой, которая естественным образом содержится в животных и растительных жирах и маслах. Страны, которые известны употреблением пищи согласно этой схеме питания, включают Грецию, Италию и Марокко.
Согласно исследованию в Diabetes Spectrum, диета средиземноморского типа может быть успешной в снижении уровня глюкозы натощак, снижении массы тела и снижении риска нарушения обмена веществ.
Продукты, которые едят на этой диете, включают:
- Белки: птица, лосось и другая жирная рыба, яйца
- Растительные продукты: фрукты, овощи, такие как артишоки и огурцы, бобы, орехи, семена
- Полезные жиры: оливковое масло, орехи, такие как миндаль
Красное мясо можно употреблять один раз в месяц. Вино можно употреблять в умеренных количествах, так как оно может улучшить здоровье сердца. Не забывайте никогда не пить натощак, если вы принимаете лекарства, повышающие уровень инсулина в организме.
Палеолитическая (палео) диета
Диета палео основывается на убеждении, что современное сельское хозяйство виновато в хронических болезнях. Последователи диеты палео едят только то, что наши древние предки могли бы охотиться и собирать.
Продукты, употребляемые в пищу палео, включают в себя:
- Белки: мясо, птица, рыба
- Растительные продукты: некрахмалистые овощи, фрукты, семена, орехи (кроме арахиса)
- Полезные жиры: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, льняное масло, масло грецкого ореха
Палео диета может быть хорошим вариантом для людей с диабетом, если у человека нет заболевания почек. Согласно трехмесячному исследованию, опубликованному в «Журнале диабетической науки и техники», палеодиета может улучшить гликемический контроль в краткосрочной перспективе для людей с диабетом 2 типа.
Безглютеновая диета
Диеты без глютена стали модными, но для людей с целиакией исключение глютена из рациона необходимо, чтобы избежать повреждения толстой кишки и тела. Целиакия - это аутоиммунное заболевание, которое заставляет вашу иммунную систему атаковать кишечник и нервную систему. Он также способствует воспалению всего тела, что может привести к хроническому заболеванию.
Глютен - это белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и во всех продуктах, приготовленных из этих зерен. По данным Американской диабетической ассоциации, 10 процентов больных диабетом 1 типа также имеют целиакию.
Попросите у своего врача анализ крови на целиакию. Даже если он возвращается отрицательным, вы все равно можете быть нетерпимы к глютену. Поговорите с врачом о том, подходит ли вам безглютеновая диета.
В то время как любой человек с диабетом может придерживаться безглютеновой диеты, он может добавить ненужные ограничения для людей без целиакии. Также важно помнить, что отсутствие глютена не является синонимом низкого уровня углеводов. Есть много обработанных продуктов с высоким содержанием сахара, без глютена. Как правило, нет необходимости усложнять планирование еды, исключая глютен, если в этом нет необходимости.
Вегетарианские и веганские диеты
Некоторые люди с диабетом сосредоточены на вегетарианской или веганской диете. Вегетарианские диеты обычно относятся к диетам, в которых мясо не употребляется, но можно употреблять продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца или масло. Веганы не будут есть мясо или любые другие продукты животного происхождения, включая мед, молоко или желатин.
Продукты, которые полезны для вегетарианцев и веганов с диабетом, включают:
- фасоль
- соя
- темные листовые овощи
- орешки
- бобовые культуры
- фрукты
- цельные зерна
В то время как вегетарианские и веганские диеты могут быть полезными для здоровья, те, кто придерживается их, могут упустить жизненно важные питательные вещества, если не соблюдать осторожность.
Некоторые питательные вещества, которые вегетарианцы или веганы могут потребовать через добавки, включают:
- Кальций. Кальций, содержащийся в основном в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, является важным питательным веществом, которое способствует здоровью костей и зубов. Брокколи и капуста могут помочь обеспечить необходимый кальций, но в вегетарианской диете могут потребоваться добавки.
- Йод. Необходимый для метаболизма пищи в энергию, йод в основном содержится в морепродуктах. Без этих продуктов животного происхождения в их рационе вегетарианцы и веганы могут иметь проблемы с получением достаточного количества необходимого йода. Добавки могут быть полезными.
- B-12: поскольку витамин B-12 содержит только продукты животного происхождения, для тех, кто придерживается строгой вегетарианской диеты, может потребоваться добавка.
- Цинк: основным источником цинка являются продукты животного происхождения с высоким содержанием белка, и для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, могут быть рекомендованы добавки.
Еда на вынос
В дополнение к выбору правильной диеты, регулярные физические упражнения имеют решающее значение для здоровья людей с диабетом. Физические упражнения могут помочь снизить уровень сахара в крови и уровень A1C, что поможет вам избежать осложнений.
Даже если вы наблюдаете улучшение при регулярных физических упражнениях, не меняйте предписанную схему приема инсулина без консультации с врачом. Проверьте до, во время и после тренировки, если вы принимаете инсулин и добавляете или вносите изменения в свою программу упражнений. Это верно, даже если вы думаете, что инсулин заставляет вас набирать вес. Изменение плана инсулина может оказать опасное влияние на уровень сахара в крови. Эти изменения могут вызвать опасные для жизни осложнения.
Если вы беспокоитесь о своем весе, поговорите с врачом или диетологом. Они могут помочь вам найти диету, подходящую для ваших конкретных потребностей в питании и целей потери веса. Они также помогут предотвратить осложнения от диет и таблеток, которые могут взаимодействовать с рецептурными препаратами.
