Сахар и холестерин: есть ли связь?

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:26

Когда мы думаем о продуктах, которые повышают уровень холестерина, мы обычно думаем о продуктах с высоким содержанием насыщенных жиров. И хотя это правда, что эти продукты, наряду с высоким содержанием транс-жиров, действительно повышают уровень плохого (ЛПНП) холестерина в большей степени, чем другие, они, безусловно, не являются единственным фактором, на который стоит обратить внимание.

По данным Американской ассоциации кардиологов (AHA), в среднем американцы ежедневно потребляют около 20 чайных ложек сахара. Конечно, уровень потребления варьируется от человека к человеку, но нет никаких сомнений в том, что эти пустые калории влияют на наше здоровье.

Исследования Ссылки Сахар и сердечно-сосудистые заболевания

Одно исследование часто цитируется как доказывающее влияние сахара на уровень холестерина. Исследователи обнаружили, что потребление сахара подняло несколько показателей сердечно-сосудистых заболеваний.

Они определили, что люди, которые потребляли больше добавленных сахаров, имели более низкий «хороший» холестерин или липопротеин высокой плотности (ЛПВП). ЛПВП на самом деле работает, чтобы поглощать дополнительный «плохой» холестерин или липопротеин низкой плотности (ЛПНП) и транспортировать его в печень. Итак, мы хотим, чтобы наш уровень ЛПВП был высоким.

Они также обнаружили, что эти люди имели более высокий уровень триглицеридов. Любой из этих факторов может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Триглицериды - это тип жира, уровень которого повышается после еды. Ваше тело накапливает калории, которые вы не используете для энергии в данный момент. Между приемами пищи, когда вам нужна энергия, эти триглицериды высвобождаются из жировых клеток и циркулируют в крови. Согласно данным клиники Майо, у вас может быть более высокий уровень триглицеридов, если вы едите больше, чем сжигаете, и если вы потребляете избыточное количество сахара, жира или алкоголя.

Как и холестерин, триглицериды не растворяются в крови. Они перемещаются по вашей сосудистой системе, где могут повредить стенки артерий и вызвать атеросклероз или затвердение артерий. Это фактор риска инсульта, сердечного приступа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Контролировать потребление сахара

Всемирная организация здравоохранения рекомендует получать не более 10 процентов ваших калорий от сахара или даже до 5 процентов для улучшения здоровья. AHA также рекомендует, чтобы женщины получали не более 100 калорий в день от добавленного сахара, а мужчины - не более 150 калорий - это 6 и 9 чайных ложек соответственно. К сожалению, это намного меньше, чем, по их оценкам, сейчас получают большинство американцев.

В перспективе, 10 больших желейных бобов содержат 78,4 калорий из добавленного сахара или около 20 граммов сахара (4 чайные ложки), что составляет почти все ваше пособие, если вы женщина.

Научитесь распознавать сахар на этикетках продуктов питания. Сахар не всегда будет указан на этикетках продуктов питания. Ингредиенты, такие как кукурузный сироп, мед, солодовый сахар, патока, сироп, кукурузный подсластитель и любые слова, оканчивающиеся на «ose» (например, глюкоза и фруктоза), являются добавленными сахарами.

Найдите достойные замены. Не все заменители сахара созданы равными, а некоторые имеют свои риски. Стевия является одним из подсластителей на растительной основе, который является настоящей сахарной альтернативой, в отличие от агавы и меда, которые все еще содержат молекулы сахара.

Точно так же, как вы отслеживаете потребление алкоголя, калорий и насыщенных жиров, вы должны контролировать потребление сахара. В случайных угощениях нет ничего плохого, но воздействие сахара может сильно повредить вашему сердцу.