Когда я в депрессии, этот рецепт вареников с капустой Напа - все, что я ем

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Healthline Eats - это серия, посвященная нашим любимым рецептам, когда мы слишком истощены, чтобы питать свое тело. Хочу больше? Проверьте полный список здесь

Еда - опасно, должен признать - для меня ничего не значит. В борьбе между голодом и аппетитом ни одна из них не победит, потому что я никогда не чувствую голода, а мой аппетит слишком буржуазный, чтобы по-настоящему насытиться дома.

И это я в хорошие дни.

В плохие дни, когда наступает моя депрессия, в окно выходят и голод, и аппетит.

Приходит голод, больше похожий на грустное необъявленное кольцо в дверном звонке, где игнорирование звонка дает тот же эффект, что и ответ на него. Я ложился спать, когда солнце еще взошло, чтобы избежать голода - и избежать приготовления пищи, уборки и ожидания еды, которую я даже не хочу готовить.

Я пытаюсь преодолеть это отсутствие отношения к еде, и частично я признаю, что еда ничего не значит. Я жажду пищевого контекста: модные блюда, путешествия, свидания и так далее. Но в случае депрессии контекст - это общее избегание всего, что напоминает мне о существовании.

Итак, вот моя любимая еда, потому что я совсем не хочу думать, особенно о еде (такая скучная).

Пельмени и Напа Капуста

Ингредиенты

• замороженные пельмени, столько, сколько вы хотите
• 1 маленькая капуста Напа, нарезанная на 2-дюймовые куски
• соевый соус
• кунжутное масло
• черный уксус или уксус любого типа
• мисо паста (опционально)

Направления

1. Доведите до кипения горячую воду. (Предварительно вскипятить горячую воду в чайнике, если ваш ненадежный горшок слишком долго нагревает прохладную температуру).
2. Добавьте к нему замороженные пельмени.
3. Подождите, пока вода снова закипит, и пельмени всплывают. Этого достаточно, чтобы поесть. (Время на пакетах - предложения, честно добавьте достаточно соуса на них, и они будут съедобны.)
4. Выньте пельмени и поместите их в миску среднего размера.
5. Выложите нарезанную капусту Напа в кастрюлю с кипящей водой. Пусть капуста сжимается. (Иногда я кладу капусту в миску и поливаю ее парящей водой, пока смотрю видео на YouTube. Если вы решите это сделать, просто напрягитесь после того, как ваше видео закончится.)
6. Пока капуста готовится, посыпьте пельмени соевым соусом, кунжутным маслом и уксусом. Добавьте имбирь, если хотите. Если вы чувствуете, что вам нужно больше вкуса, приготовьте нарезанный чеснок и имбирь в кунжутном масле, пока он не подрумянится, а затем добавьте соевый соус и уксус в теплую смесь.
7. После того, как капуста готова, или ваше терпение закончилось, слейте воду и положите капусту поверх пельменей. Смешайте в соусе и немного пасты мисо, если не достаточно соленая.

Сейчас кушать. Большинство блюд можно быстро промыть горячей водой или оставить до завтра, где не будет резкого напоминания о том, что вы ели прошлой ночью. Вы также можете повторить завтра с теми же ингредиентами, если хотите.

Christal Yuen - редактор Healthline, который пишет и редактирует материалы, посвященные сексу, красоте, здоровью и хорошему самочувствию. Она постоянно ищет способы помочь читателям создать свое собственное оздоровительное путешествие. Вы можете найти ее в Твиттере.