Healthline Eats - это серия, посвященная нашим любимым рецептам, когда мы слишком истощены, чтобы питать свое тело. Хочу больше? Проверьте полный список здесь
Еда - опасно, должен признать - для меня ничего не значит. В борьбе между голодом и аппетитом ни одна из них не победит, потому что я никогда не чувствую голода, а мой аппетит слишком буржуазный, чтобы по-настоящему насытиться дома.
И это я в хорошие дни.
В плохие дни, когда наступает моя депрессия, в окно выходят и голод, и аппетит.
Приходит голод, больше похожий на грустное необъявленное кольцо в дверном звонке, где игнорирование звонка дает тот же эффект, что и ответ на него. Я ложился спать, когда солнце еще взошло, чтобы избежать голода - и избежать приготовления пищи, уборки и ожидания еды, которую я даже не хочу готовить.
Я пытаюсь преодолеть это отсутствие отношения к еде, и частично я признаю, что еда ничего не значит. Я жажду пищевого контекста: модные блюда, путешествия, свидания и так далее. Но в случае депрессии контекст - это общее избегание всего, что напоминает мне о существовании.
Итак, вот моя любимая еда, потому что я совсем не хочу думать, особенно о еде (такая скучная).
Пельмени и Напа Капуста
Ингредиенты
- замороженные пельмени, столько, сколько вы хотите
- 1 маленькая капуста Напа, нарезанная на 2-дюймовые куски
- соевый соус
- кунжутное масло
- черный уксус или уксус любого типа
- мисо паста (опционально)
Направления
- Доведите до кипения горячую воду. (Предварительно вскипятить горячую воду в чайнике, если ваш ненадежный горшок слишком долго нагревает прохладную температуру).
- Добавьте к нему замороженные пельмени.
- Подождите, пока вода снова закипит, и пельмени всплывают. Этого достаточно, чтобы поесть. (Время на пакетах - предложения, честно добавьте достаточно соуса на них, и они будут съедобны.)
- Выньте пельмени и поместите их в миску среднего размера.
- Выложите нарезанную капусту Напа в кастрюлю с кипящей водой. Пусть капуста сжимается. (Иногда я кладу капусту в миску и поливаю ее парящей водой, пока смотрю видео на YouTube. Если вы решите это сделать, просто напрягитесь после того, как ваше видео закончится.)
- Пока капуста готовится, посыпьте пельмени соевым соусом, кунжутным маслом и уксусом. Добавьте имбирь, если хотите. Если вы чувствуете, что вам нужно больше вкуса, приготовьте нарезанный чеснок и имбирь в кунжутном масле, пока он не подрумянится, а затем добавьте соевый соус и уксус в теплую смесь.
- После того, как капуста готова, или ваше терпение закончилось, слейте воду и положите капусту поверх пельменей. Смешайте в соусе и немного пасты мисо, если не достаточно соленая.
Сейчас кушать. Большинство блюд можно быстро промыть горячей водой или оставить до завтра, где не будет резкого напоминания о том, что вы ели прошлой ночью. Вы также можете повторить завтра с теми же ингредиентами, если хотите.
Christal Yuen - редактор Healthline, который пишет и редактирует материалы, посвященные сексу, красоте, здоровью и хорошему самочувствию. Она постоянно ищет способы помочь читателям создать свое собственное оздоровительное путешествие. Вы можете найти ее в Твиттере.
