Что такое клубничная аллергия?
Укус в спелую клубнику может быть восхитительным опытом. Но если у вас аллергия на клубнику, употребление этих красных ягод может вызвать ряд симптомов. Вы можете заметить сыпь, странное ощущение во рту или даже более серьезную реакцию, такую как анафилаксия. Если у вас аллергия на клубнику, вам следует избегать фруктов и, возможно, аналогичных фруктов, чтобы предотвратить аллергическую реакцию.
Каковы симптомы?
Симптомы пищевой аллергии могут развиться в течение нескольких минут или двух часов после приема определенной пищи.
Симптомы пищевой аллергии включают в себя:
- герметичность горла
- зуд или покалывание во рту
- кожные высыпания, такие как крапивница или экзема
- зудящая кожа
- хрипящий
- кашель
- перегруженность
- тошнота
- боли желудка
- рвота
- понос
- головокружение
- легкомысленность
Вы можете лечить аллергию легкой или средней степени тяжести с помощью антигистаминных препаратов. Они доступны без рецепта и могут уменьшить симптомы. Однако лекарства, отпускаемые без рецепта, не помогут, если у вас сильная аллергическая реакция.
Сильная аллергия на клубнику может привести к опасной для жизни аллергической реакции, называемой анафилаксией. Анафилаксия вызывает появление нескольких симптомов одновременно и требует немедленной неотложной медицинской помощи.
Симптомы тяжелой аллергической реакции включают в себя:
- отек языка
- заблокирован дыхательные пути или отек в горле
- серьезное падение кровяного давления
- учащенный пульс
- головокружение
- легкомысленность
- потеря сознания
Анафилаксия должна лечиться адреналином. Это можно сделать с помощью автоинжектора, такого как EpiPen. Если у вас сильная аллергия, вам всегда нужно иметь ее при себе. Непереносимость может по-прежнему включать иммунную систему, но не IgE, тип антител, который может привести к анафилаксии. Симптомы непереносимости могут быть отсрочены и могут проявиться до 72 часов.
Насколько распространено это?
Аллергическая реакция на клубнику означает, что у вас пищевая аллергия. Пищевая аллергия встречается довольно часто. Они затрагивают от 6 до 8 процентов детей в возрасте до 3 лет и до 9 процентов взрослых.
Аллергия на фрукты и овощи по-прежнему распространена, но встречается реже.
Каковы причины?
Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система реагирует на пищу, которую вы съели. Или, в серьезных случаях, еда, к которой вы прикасались. Ваша иммунная система ошибочно идентифицирует эту еду как нечто плохое, например, бактерии или вирус. В ответ ваше тело создает химический гистамин и выпускает его в кровоток. Гистамин может вызывать множество симптомов различной степени тяжести.
Пищевая аллергия - это не то же самое, что пищевая непереносимость. Пищевая непереносимость не вызывает аллергическую реакцию. Но пищевая непереносимость может вызвать симптомы, похожие на пищевую аллергию.
Пищевая непереносимость может возникать из-за многих факторов, включая пищевое отравление или недостаток фермента, который переваривает определенный компонент пищи. Ваш врач может определить, есть ли у вас пищевая аллергия или пищевая непереносимость.
Каковы факторы риска?
Семейная история аллергии, экземы или астмы увеличивает вероятность того, что у вас может быть пищевая аллергия. Вы можете развить его в любое время, хотя у детей аллергия выше, чем у взрослых. Однако дети иногда перерастают аллергию.
Вы также можете развить пищевую аллергию, даже если у вас нет семейной истории аллергий. Задержка введения аллергенных продуктов детям старше 7,5 месяцев может на самом деле увеличить риск пищевой аллергии, поэтому вводите от 5,5 до 7 месяцев для защиты.
Если у вашего ребенка появляются симптомы аллергии после употребления клубники, исключите фрукты из своего рациона и поговорите с врачом.
На что еще у меня может быть аллергия?
Клубника являются членами семейства розоцветных. Другие фрукты в этой семье включают в себя:
груши
- персики
- вишня
- яблоки
- малина
- ежевика
Если у вас есть известная аллергия на фрукты в этой семье, у вас также может быть аллергия на клубнику. Несмотря на то, что ежевика принадлежит к семейству розоцветных, не выявлено каких-либо известных побочных реакций при аллергии на клубнику и ежевику. Малина содержит несколько известных аллергенов и поэтому более ответственна за аллергические реакции в этом семействе фруктов.
Примером перекрестно-реактивной аллергии является синдром оральной аллергии. Некоторые люди развивают это состояние как дети старшего возраста, подростки и взрослые. Симптомы включают в себя:
- зудящий рот
- колющая боль в горле
- отек в области рта и горла
Эта аллергия связана с аллергией на пыльцу. Клубника и другие фрукты семейства розоцветных связаны с березовым аллергическим ринитом (сенной лихорадкой).
Симптомы синдрома оральной аллергии обычно проходят, когда сырые фрукты (или овощи, вызывающие синдром оральной аллергии) проглатываются или вынимаются изо рта, но это не всегда так. Если симптомы являются серьезными или опасными для жизни, обратитесь за неотложной медицинской помощью. Некоторые люди могут есть фрукты или овощи, если они приготовлены без аллергической реакции, но вы должны поговорить с врачом, прежде чем пытаться это сделать.
Продукты, которых следует избегать
Если после употребления клубники вы заметили аллергические симптомы, немедленно исключите их из своего рациона. Это включает в себя продукты, которые содержат клубнику в любой форме, включая ароматизаторы.
У вас может быть реакция на клубнику, даже если ее нет в пище, которую вы едите. Например, клубника, используемая для украшения кусочка шоколадного торта, может вызвать аллергическую реакцию, если вы съели торт, даже если вы не ели клубнику.
Вы также можете развить симптомы пищевой аллергии из фруктов, связанных с клубникой. Если после употребления таких фруктов, как персики, яблоки или ежевика, у вас появятся симптомы, исключите их из своего рациона.
Когда обращаться за помощью
Поговорите с врачом, если вы подозреваете, что у вас пищевая аллергия. Ваш врач расскажет вам о ваших симптомах и истории вашей семьи. Они также могут выполнить некоторые тесты. Тесты пищевой аллергии включают в себя:
- кожные пробы
- ликвидационные диеты
- анализы крови
- проблемы с оральным питанием
| Тип теста | Что ожидать |
| кожный тест | Ваш врач колет вашу кожу и подвергает ее воздействию предполагаемого аллергена. Ваш врач будет искать реакцию на вашей коже. |
| ликвидационная диета | Этот тест требует, чтобы вы вынули определенные продукты из своего рациона и добавили их через несколько недель. |
| анализ крови | Ваш доктор берет вашу кровь и отправляет в лабораторию. Техник в лаборатории проверяет вашу кровь с определенными продуктами и ищет определенные антитела в крови. |
| оральный прием пищи | Этот тест требует, чтобы вы потребляли небольшое количество подозреваемого аллергена под наблюдением врача. Доктор затем ищет реакцию. Если вы не отреагируете на еду, возможно, вы сможете продолжать есть ее. |
прогноз
Жизнь с клубничной аллергией может быть неудобной, но у вас не должно быть симптомов аллергии, если вы избегаете клубники и других полезных продуктов.
Клубника используется для придания вкуса многим продуктам, поэтому вам нужно внимательно проверять этикетки ингредиентов, чтобы убедиться, что их нет в обработанной пище. Когда вы выходите на улицу, сообщите своему серверу о вашей аллергии и убедитесь, что все, кто готовит для вас пищу, знают о вашей аллергии.
В зависимости от серьезности вашей клубничной аллергии, вы можете захотеть снова включить их в свой рацион в какой-то момент, чтобы увидеть, есть ли у вас аллергия. В этом случае поговорите со своим врачом о пероральном приеме пищи.
Пищевые заменители
Отказ от клубники не означает, что вы не можете наслаждаться другими фруктами. Но помните о фруктах, связанных с клубникой, которые также могут вызывать аллергические реакции. Бананы, черника и дыни не являются частью семейства розоцветных, поэтому вы можете есть эти фрукты вместо клубники.
Если вы не можете есть несколько фруктов и овощей из-за аллергии, спросите своего врача, следует ли вам дополнить свой рацион, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые витамины и минералы.
В последних исследованиях рассматриваются способы выращивания гипоаллергенной клубники. Некоторые исследования показывают, что породы клубники без их красного цвета могут уменьшить аллергические реакции. Когда-нибудь вы сможете получить определенные сорта клубники, даже если у вас есть аллергия на клубнику.
