Аллергия на кешью: симптомы, заменители пищи и многое другое

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Каковы симптомы аллергии на кешью?

Аллергия от кешью часто связана с серьезными и даже смертельными осложнениями. Важно понимать симптомы и факторы риска этой аллергии.

Симптомы аллергии на кешью обычно появляются сразу после контакта с кешью. В редких случаях симптомы начинаются через несколько часов после воздействия.

Симптомы аллергии кешью включают в себя:

• боль в животе
• рвота
• понос
• насморк
• одышка
• проблемы с глотанием
• зуд во рту и горле
• анафилаксия

Анафилаксия - это серьезная аллергическая реакция, которая затрудняет дыхание и приводит ваше тело в шок. Немедленно обратитесь к врачу, если считаете, что у вас анафилаксия.

осложнения

Наиболее распространенным осложнением аллергии на кешью является системная реакция, то есть она может повлиять на весь организм. Если реакция серьезная, это может быть опасно для жизни. Анафилаксия влияет на:

• дыхательные пути
• сердце
• потрошить
• кожа

Если вы испытываете анафилаксию, у вас может появиться опухший язык и губы, и вам будет трудно говорить и дышать. Вы также можете иметь быстрое снижение кровяного давления, которое известно как анафилактический шок. Когда это произойдет, вы станете слабым и можете потерять сознание. Это условие также может привести к смерти.

Большинство людей начинают испытывать симптомы в течение нескольких секунд после воздействия кешью. Это означает, что вам не обязательно глотать кешью. Вы можете получить анафилактическую реакцию, вдыхая пыль кешью или касаясь орехов открытой кожей. Это все зависит от тяжести вашей аллергии.

Другие осложнения аллергии кешью включают астму, экзему и сенную лихорадку.

Факторы риска и перекрестно-реактивные продукты

Вы подвержены большему риску аллергии на кешью, если у вас есть другие аллергии на древесные орехи, включая миндаль и грецкие орехи. Вы также подвержены повышенному риску, если у вас аллергия на бобовые, например, на арахис. У вас на 25-40 процентов выше риск развития аллергии на орехи, если у вас уже есть аллергия на арахис.

Узнайте больше: мускатный орех - орех дерева? »

Избегайте продуктов с арахисом может помочь вам избежать перекрестного загрязнения. Это потому, что кешью и арахис часто используются на одном и том же заводе по переработке пищевых продуктов, что может привести к случайному воздействию. Вы должны поговорить с врачом, чтобы выяснить, следует ли вам избегать того и другого.

Перекрестно-реактивные продукты - это продукты, на которые у вас чаще возникает аллергия, если у вас есть определенная аллергия. Основными перекрестно-реактивными продуктами для людей с аллергией на кешью являются фисташки и розовый перец. Это может быть хорошей идеей, чтобы избежать этих продуктов, если у вас есть аллергия на кешью. Поговорите со своим врачом, если вам нужна дополнительная информация о перекрестно-реактивных продуктах.

Ищу помощь

Если вы считаете, что у вас аллергия на кешью, немедленно обратитесь к врачу. Они могут направить вас к аллергологу, который оценит вашу историю болезни, семейную историю и спросит, были ли у вас аллергические реакции на другие продукты питания. Они также могут делать тесты на аллергию. Тесты на аллергию могут включать:

• кожные уколы
• анализы крови
• ликвидационная диета

Вы также должны всегда иметь при себе EpiPen. Это устройство, которое вы или кто-то с вами можете использовать, чтобы ввести себе дозу адреналина. Адреналин помогает противодействовать анафилаксии.

Пищевые заменители

Семена являются хорошей заменой кешью. Некоторые семена, которые вы можете рассмотреть, включают:

• подсолнух
• тыква
• лен
• конопля

Вы также можете заменить кешью в рецептах на бобы, такие как нут или соевые бобы. Крендели также являются полезной заменой из-за схожей текстуры и соленого аромата кешью. Вы можете посыпать их на салаты, или растолочь и добавить их в мороженое для сладкого и соленого вкуса.

Пищевые заменители

• семена
• измельченные крендели
• сушеные бобы

Продукты и продукты, которых следует избегать

Иногда кешью добавляют в соус песто в качестве замены кедровых орехов. Их также можно найти в выпечке и других сладких блюдах, таких как торт, мороженое и шоколад. Читайте этикетки на продуктах, даже если вы их уже ели. Производители пищевых продуктов могут изменить ингредиенты или переключить перерабатывающие заводы на те, где возможно загрязнение.

Кешью также популярны в азиатской кухне. Тайские, индийские и китайские продукты часто включают эти орехи в закуски. Если вы в ресторане или заказываете еду на вынос, скажите официанту, что у вас аллергия на орехи. Если у вас достаточно сильная аллергия, возможно, вам следует избегать ресторанов такого типа. Возможно перекрестное загрязнение, потому что даже если в вашем блюде нет кешью, пыль кешью может попасть на вашу тарелку.

Другие продукты, которые могут содержать орехи кешью, включают ореховые масла, ореховые масла, натуральные экстракты и некоторые алкогольные напитки.

Кешью и побочные продукты кешью также содержатся в несъедобных продуктах, включая косметику, шампуни и лосьоны. Проверьте этикетки косметики и туалетных принадлежностей на «Экстракт Anacardium occidentale» и «Масло Anacardium occidentale» на этикетке. Это признак того, что продукт может содержать кешью.

прогноз

Люди все больше осознают аллергию на орехи, и маркировка пищевых продуктов стала намного лучше при выявлении продуктов, которые могут содержать орехи. Ищите продукты с надписью «без орехов», и если вы едите в ресторане, сообщите обслуживающему персоналу о вашей аллергии. Избегая кешью, вы сможете справиться с аллергией.