обзор
Соблюдение сбалансированной диеты является важной частью лечения диабета 2 типа.
В краткосрочной перспективе прием пищи и закуски влияют на уровень сахара в крови. В долгосрочной перспективе ваши привычки питания могут повлиять на риск развития осложнений диабета 2 типа.
Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых здоровых изменениях, которые вы можете внести в свой рацион.
Практика контроля порций
Если вы страдаете избыточным весом, потеря 5-10 процентов вашего веса может помочь снизить уровень сахара в крови, считают исследователи из журнала Diabetes Care.
Потеря веса может также снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, распространенного осложнения диабета 2 типа.
Чтобы помочь вам достичь и поддерживать ваш целевой вес, ваш врач, скорее всего, будет рекомендовать вам практиковать контроль порций.
В зависимости от вашего текущего веса, предпочтений в еде и истории болезни, они могут посоветовать вам попробовать сократить количество калорий в ваших блюдах или закусках.
Практика контроля порций также может помочь сохранить уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона.
Выберите продукты, которые богаты питательными веществами
Употребление в пищу разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, может помочь удовлетворить потребности организма в питательных веществах. Как правило, пища с высоким содержанием питательных веществ означает пищу, которая содержит большое количество питательных веществ - таких как витамины и минералы - по своему размеру или калорийности.
Пищевые продукты включают в себя:
- фрукты и овощи
- бобовые, такие как бобы и чечевица
- цельные зерна, такие как цельная пшеница и коричневый рис
- орехи и семена, такие как миндаль и семена подсолнечника
- нежирные источники белков, такие как курица и постные куски свинины
- рыба и яйца
- молочные продукты, такие как несладкий йогурт
Однако, в зависимости от ваших медицинских потребностей, ваш врач или диетолог могут посоветовать вам ограничить некоторые из этих продуктов.
Например, некоторые люди, страдающие диабетом 2 типа, могут получить пользу от соблюдения диеты с низким содержанием углеводов, которая ограничивает фрукты, крахмалистые овощи, сушеные бобовые и зерновые.
Если это так, придерживайтесь богатых питательными веществами продуктов с низким содержанием углеводов, таких как нежирные белки, орехи и семена. Некоторые овощи, такие как листовая зелень или брокколи, богаты питательными веществами, но содержат мало углеводов.
Независимо от конкретной схемы питания, которую вы придерживаетесь, лучше всего есть продукты, которые содержат много питательных веществ при каждом приеме пищи.
Ограничьте потребление рафинированных углеводов
Рафинированные углеводы, как правило, содержат мало питательных веществ, но содержат много калорий. Употребление слишком большого количества из них может повысить уровень сахара в крови и способствовать увеличению веса.
Продукты, которые богаты рафинированными углеводами, включают:
- подслащенные продукты и напитки, такие как конфеты, печенье и сода
- продукты из очищенного зерна, включая белый рис, белый хлеб и белую пасту
- фруктовые соки
Чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и вес, лучше сохранить эти продукты для случайного удовольствия. Вместо этого достаньте продукты из цельного зерна или другие продукты с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки.
Выбирайте продукты с полезными для сердца жирами
По данным Американской диабетической ассоциации, типы жиров, которые вы едите, важнее, чем общее количество жиров, которые вы едите.
Чтобы снизить риск сердечных заболеваний, организация рекомендует употреблять в пищу продукты, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами.
Общие источники этих здоровых жиров включают в себя:
- авокадо
- орехи, такие как миндаль, кешью, грецкие орехи и арахис
- семена, такие как семена тыквы, семена подсолнечника и семена кунжута
- жирная рыба, такая как тунец, лосось, сардины и скумбрия
- соевые продукты, такие как тофу
- оливковое масло
- рапсовое масло
- хлопковое масло
- кукурузное масло
- льняное масло
- арахисовое масло
- сафлоровое масло
- соевое масло
- подсолнечное масло
С другой стороны, организация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров и избегать трансжиров.
Источники насыщенных жиров, которых следует избегать, включают:
- мясо с высоким содержанием жира, такое как обычный говяжий фарш, колбаса, бекон, болонья и хот-доги
- молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливки, цельное молоко и жирный сыр
- шкура птицы, такая как шкура курицы или шкура индейки
- сливочное масло
- сало
- кокосовое масло
- пальмовое масло и пальмовое масло
Источники транс-жиров включают в себя:
- обработанные закуски, такие как картофельные чипсы
- палка маргарин
- укорачивание
Назначить встречу с зарегистрированным диетологом
Помимо этих базовых принципов, не существует универсального подхода к питанию, когда вы живете с диабетом 2 типа.
Некоторые люди считают полезным следовать средиземноморской или DASH схеме питания. Эти схемы питания богаты цельным зерном, бобовыми и другими сложными углеводами.
Другие люди сообщали об успехе в плане потребления пищи с низким содержанием углеводов. Этот стиль питания ориентирован на продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Наилучший подход, скорее всего, будет соответствовать вашим потребностям и предпочтениям.
Чтобы помочь вам разработать план питания, который подойдет вам, попробуйте обратиться к врачу с просьбой о направлении к зарегистрированному диетологу.
Диетолог может помочь вам разработать индивидуальный план, который отвечает вашим потребностям в отношении здоровья, учитывая при этом ваши предпочтения в еде, привычки в приготовлении пищи и бюджет.
Еда на вынос
Чтобы контролировать уровень сахара в крови, массу тела и риск осложнений от диабета 2 типа, важно придерживаться сбалансированной диеты.
Практика контроля порций может помочь вам достичь и поддерживать заданный вес, сохраняя при этом уровень сахара в крови в заданном диапазоне.
Старайтесь выбирать продукты, которые богаты необходимыми питательными веществами и ограничивают потребление лишних калорий, рафинированных углеводов и насыщенных или транс-жиров.
Для более индивидуального совета, подумайте о встрече с диетологом.
