Соус Hoisin, также известный как китайский соус барбекю, является популярным ингредиентом во многих азиатских кухнях. Он используется для маринования и приготовления мяса, и многие люди добавляют его в овощи и жареные блюда для сладкого и острого всплеска восхитительности.
Если вы готовите азиатское блюдо и понимаете, что у вас нет соуса, вы можете подумать, что испортили свою еду. Не беспокойся. Вы можете смешать свой собственный соус с курицей уже на вашей кухне.
Соус Hoisin, который имеет кантонское происхождение, выпускается в различных вариантах со многими соусами, содержащими такие ингредиенты, как уксус, соевые бобы, чеснок, семена фенхеля и красный перец чили.
Интересно отметить, что hoisin является китайским для морепродуктов, хотя он не содержит ингредиентов из морепродуктов.
Готовите ли вы блюдо из морепродуктов, мясное блюдо или овощное блюдо, посмотрите на девять заменителей соуса hoisin.
1. Бобовая паста и коричневый сахар
Соус Hoisin является густым и темным со сладким и соленым вкусом. Если у вас кончился соус, смесь из бобовой пасты и коричневого сахара может обеспечить вкус и консистенцию, которые вы ищете.
Для этого рецепта, объединить:
- 4 чернослива
- 1/3 стакана темно-коричневого сахара
- 3 ст. Л. Китайский соус из черной фасоли
- 2 ст. Л. соевый соус
- 2 ст. Л. вода
- 1 ст. Л. рисовый винный уксус
- 1/2 ч. Л. Китайский порошок пять специй
- 1/2 ч. Л. кунжутное масло
Пюре все ингредиенты в блендере, затем добавьте смесь в ваши жареные, овощные или мясные блюда.
2. Чеснок терияки
Соус Hoisin включает чеснок в качестве ингредиента. Чтобы сделать свою собственную версию с зубчиками чеснока, пюре следующие компоненты в блендере:
- 3/4 стакана фасоли, промыть и высушить
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. Л. меласса
- 3 ст. Л. соус терияки
- 2 ст. Л. уксус из красного вина
- 2 ч. Л. Китайский порошок пять специй
3. Чеснок и чернослив
Когда вы думаете о соусе Hoisin, вы можете не думать о черносливе. Но вы также можете использовать этот фрукт для приготовления собственного соуса.
- Отварить 3/4 чашки чернослива без косточек с 2 стаканами воды до мягкости и нежности.
- Смешайте мягкий чернослив с 2 зубчиками чеснока, 2 ст. соевый соус и 1 1/2 ст. сухой херес в блендере или кухонном комбайне.
4. Черная фасоль и сливы
Чернослив - не единственный фрукт, который можно использовать для приготовления соуса. Если у вас нет чернослива, используйте сливы.
Для этого рецепта вам понадобится:
- 2 большие нарезанные сливы
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 3 ст. Л. черный фасоль и чесночный соус
- 2 ст. Л. соевый соус
- 1 ст. Л. рисовый винный уксус
- 1 1/2 ч. Л. кунжутное масло
- 1/2 ч. Л. Китайский порошок пять специй
- Смешайте сливы, коричневый сахар и 2 ст. Л. воды в кастрюле. Варить, пока сливы не станут мягкими. Добавьте соус черной фасоли в кастрюлю.
- Вылейте смесь в кастрюлю, затем добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешайте до желаемой консистенции.
5. Барбекю и патока
Это, безусловно, один из самых простых рецептов заменителя соуса. Сделать это путем смешивания:
- 3/4 чашки соуса для барбекю
- 3 ст. Л. меласса
- 1 ст. Л. соевый соус
- 1/2 ст. Л. Китайский порошок пять специй
Если смесь слишком густая, добавьте немного воды, пока не получите желаемую консистенцию.
6. Соевое и арахисовое масло
Арахисовое масло может быть еще одним ингредиентом, который вы не связываете с соусом hoisin. Но он может сделать вкусный соус в сочетании с несколькими другими необходимыми ингредиентами.
Для этого рецепта вам понадобится:
- 4 ст. Л. соевый соус
- 2 ст. Л. сливочное арахисовое масло
- 2 ч. Л. соус с острым перцем
- 2 ч. Л. кунжутное масло
- 2 ч. Л. белый уксус
- 1/2 ст. Л. коричневый сахар
- 1/2 ст. Л. мед
- 1/8 ч. Л. черный перец
- 1/8 ч. Л. чесночный порошок
Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы сформировать пасту, затем добавьте ее в рецепт любого блюда.
7. Чеснок с пастой мисо и горчичной пастой
Этот уникальный рецепт включает в себя чашку изюма. Замочите изюм в воде около часа. Затем, объедините изюм с:
- 2 зубчика чеснока
- 1 1/4 стакана воды
- 1 ст. Л. кунжутное масло
- 1 ч. Л. мисо паста
- 1 ч. Л. горчичная паста
- 1/2 ч. Л. измельченный красный перец
Смешайте все ингредиенты, и он готов к использованию.
8. Имбирно-сливовое варенье
Если у вас нет целых слив, используйте вместо этого варенье из слив. Вам нужно всего 2 столовые ложки варенья, чтобы приготовить отличный соус.
Смешайте и смешайте сливовое варенье с:
- 2 зубчика чеснока
- 1-дюймовый тертый корень имбиря
- 1 ст. Л. соус терияки
- 1/2 ч. Л. измельченный красный перец
9. Патока и соус срирача
Этот сладкий и пряный рецепт требует:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст. Л. меласса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. Л. арахисовое масло
- 1 ст. Л. рисовый уксус
- 1 ст. Л. кунжутное масло
- 1 ст. Л. Соус срирача
- 1 ст. Л. вода
- 1/2 ч. Л. Китайский порошок пять специй
Нагрейте все ингредиенты в кастрюле на среднем огне. Часто помешивайте, пока не смешаете. Дайте соусу остыть перед подачей на стол.
Готовые альтернативы соусу Hoisin
В зависимости от того, что у вас есть в вашей кладовой или холодильнике, вы можете или не сможете приготовить свой собственный соус. Если нет, то несколько готовых вариантов соуса могут сделать блюдо таким же вкусным.
Например, если вы готовите блюдо из морепродуктов, вы можете заменить его устричным соусом, который имеет уникальный рыбный вкус. Соевый соус и соус тамари также идеально подходят для добавления аромата к овощам и блюдам, обжаренным в масле.
Барбекю соус является отличной заменой мясным блюдам. Или используйте утиный или апельсиновый соус для погружения.
навынос
Придумать собственную домашнюю альтернативу соусу из хойсина проще, чем вы думаете. Имейте в виду, что вам может понадобиться добавить больше или меньше ингредиентов, в зависимости от того, сколько соуса вы хотите приготовить.
Храните остатки соуса в герметичном контейнере в холодильнике. Срок годности домашнего домашнего соуса варьируется, но его следует хранить несколько недель.