Что такое холестерин?
Холестерин относится к семейству стероидов липидных (жировых) соединений. Это тип жира в вашем теле и несколько продуктов, которые вы едите. Хотя слишком много холестерина не очень хорошая вещь, организму нужен холестерин, чтобы работать в лучшем виде. Холестерин - самый распространенный стероид в организме.
Какие липиды?
Липиды - это жироподобные вещества, которые необходимы вашему организму в небольших количествах. Химически, липиды имеют много атомов углерода и водорода. Их наличие делает липид неполярным. Это означает, что у него нет электрического заряда на любом конце. Липиды не растворяются в воде. Они служат важным источником энергии для организма.
Ученые делят липиды на несколько категорий, которые затем делятся на следующие категории. Например, существуют жирные кислоты, глицериды и неглицеридные липиды. Стероиды относятся к группе неглицеридных липидов наряду с:
- липопротеины
- сфинголипидов
- восков
В следующем разделе мы рассмотрим важность и химический состав таких стероидов, как холестерин, в вашем организме.
Какие стероиды?
Ученые классифицируют стероиды по их химической структуре. Химический состав стероидов включает кольцевую систему. Это включает три циклогексана и один циклопентан.
В дополнение к этим основным компонентам стероид будет иметь другие функциональные группы. Эти молекулярные компоненты приводят к тому, что одно соединение является холестерином, а другое - кортизоном. В вашем организме все стероидные гормоны изначально происходят из холестерина.
Несколько различных типов стероидов существуют в теле или могут быть сделаны в лаборатории. Примеры включают в себя:
- альдостерон
- анаболические стероиды
- противозачаточные таблетки
- кортизон
- половые гормоны, такие как тестостерон и эстроген
Холестерин также естественно присутствует во многих продуктах. Примеры включают молочные продукты, мясо и яйца. Некоторые масла, используемые в кулинарии, могут также стимулировать печень вырабатывать дополнительный холестерин. Эти масла включают пальмовое, пальмовое ядро и кокосовое масло. По этой причине врачи часто рекомендуют экономно использовать эти масла в кулинарии.
Какие стерины?
Стерины - это подгруппа стероидов, к которым относится холестерин. Стерины важны не только для людей, но и для растений. Например, растения тоже содержат холестерин. Холестерин в растениях используется для формирования клеточной мембраны. Врачи называют стеролы в растениях фитостеролами. Стеролы, присутствующие в животных, являются зоостеролами.
Некоторые виды растительных стеролов могут снизить уровень холестерина, особенно у людей с высоким уровнем холестерина. Например, растительные стеролы естественно присутствуют в:
- цельные зерна
- фрукты
- овощи
- орехи и семена
- бобовые культуры
Это все здоровые продукты, которые врачи обычно рекомендуют есть для хорошего здоровья.
Помимо того, что эти продукты богаты питательными веществами и содержат меньше калорий, они содержат стерины, которые могут предотвращать всасывание холестерина в пищеварительном тракте. В результате организм устраняет их через стул. Некоторые производители продуктов питания даже добавляют растительные стеролы в такие продукты, как апельсиновый сок, маргарин и злаки, чтобы помочь людям снизить уровень холестерина.
Почему холестерин важен?
Холестерин является очень важным стероидом для организма. Он образуется в печени, мозге, крови и нервной ткани. Это предшественник некоторых гормонов, таких как тестостерон. Это означает, что организму необходим холестерин для создания этих гормонов.
Холестерин также является важным компонентом желчных солей. Это помогает расщеплять пищевые жиры. Холестерин находится во всех клеточных мембранах. Клеточные мембраны обеспечивают структуру вашего тела и защищают внутреннюю часть клетки.
Врачи классифицируют холестерин на липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Врачи обычно называют холестерин ЛПВП «хорошим» видом холестерина, потому что он циркулирует в крови и удаляет избыток нежелательного холестерина.
Холестерин ЛПНП является типом, который может привести к накоплению в артериях организма. Со временем эти отложения могут затвердеть. Это сужает поток крови через сосуды. Результатом является состояние, известное как атеросклероз. Это может вызвать такие состояния, как высокое кровяное давление, болезни сердца и инсульт.
Врач может выполнить анализ крови, известный как липидная панель, чтобы определить, не слишком ли высокий уровень холестерина в крови или риск атеросклероза. Врач может просмотреть результаты вашего теста на холестерин и сравнить его с людьми вашего возраста.
Диаграмма уровней здорового холестерина в крови
Уровни холестерина измеряются в миллиграммах на децилитр крови (мкд / дл). Вот разбивка здоровых уровней холестерина по возрасту и полу:
| Возраст | Всего холестерина | Non-HDL | LDL | HDL |
| Любой 19 или младше | Менее 170 мг / дл | Менее 120 мг / дл | Менее 100 мг / дл | Более 45 мг / дл |
| Мужчины 20 лет и старше | 125-200 мг / дл | Менее 130 мг / дл | Менее 100 мг / дл | 40 мг / дл или выше |
| Женщины старше 20 лет | 125-200 мг / дл | Менее 130 мг / дл | Менее 100 мг / дл | 50 мг / дл или выше |
Ваш не-ЛПВП - это ваш общий холестерин за вычетом измерений ЛПВП. Он также включает другие липопротеины.
Вывод
В то время как холестерин часто получает плохую репутацию вредного, это не всегда так. Холестерин может быть самым распространенным стероидом в вашем организме. Организм нуждается в холестерине, чтобы функционировать.
Слишком много холестерина из пищевых жиров может привести к вредным побочным эффектам, включая сердечные заболевания. Спросите своего врача, если или как часто вам следует проверять уровень холестерина.
