обзор
Кофеин является популярным стимулятором, который влияет на центральную нервную систему. Кофеин вырабатывается естественным образом в растениях, которые выращивают какао-бобы, кола-орехи, кофейные зерна, чайные листья и другие вещества.
Существуют различные степени чувствительности к кофеину. Один человек может выпить тройной эспрессо, не испытывая дрожи. Другие испытывают бессонницу через несколько часов после того, как выпили небольшой стакан колы. Чувствительность к кофеину также может ежедневно колебаться, в зависимости от множества меняющихся факторов.
Хотя нет конкретного теста, который измеряет чувствительность к кофеину, большинство людей попадают в одну из трех групп:
Нормальная чувствительность
У большинства людей нормальная чувствительность к кофеину. Люди в этом диапазоне могут принимать до 400 мг кофеина в день, не испытывая побочных эффектов.
пониженная чувствительность
Согласно исследованию 2011 года, около 10 процентов населения несут ген, связанный с более высоким потреблением кофеина. Они могут содержать большое количество кофеина в конце дня и не испытывать побочных эффектов, таких как нежелательное бодрствование.
повышенная чувствительность
Люди с повышенной гиперчувствительностью к кофеину не могут переносить небольшое его количество, не испытывая негативных побочных эффектов.
Хотя это не то же самое, что аллергия на кофеин. Множество факторов вызывает чувствительность к кофеину, например, генетика и способность вашей печени метаболизировать кофеин. Аллергия на кофеин возникает, если ваша иммунная система ошибочно принимает кофеин как вредного захватчика и пытается бороться с ним с помощью антител.
Симптомы чувствительности к кофеину
Люди с чувствительностью к кофеину испытывают интенсивный выброс адреналина, когда они его потребляют. Они могут чувствовать, как будто у них было пять или шесть чашек эспрессо после того, как они выпили всего несколько глотков обычного кофе. Поскольку люди с чувствительностью к кофеину усваивают кофеин медленнее, симптомы могут длиться несколько часов. Симптомы могут включать в себя:
- учащенное сердцебиение
- Головная боль
- испуг
- нервозность или беспокойство
- неугомонность
- бессонница
Эти симптомы отличаются от симптомов аллергии на кофеин. Симптомы аллергии на кофеин включают в себя:
- зудящая кожа
- крапивница
- отек горла или языка
- в тяжелых случаях затрудненное дыхание и анафилаксия, потенциально опасное состояние
Как диагностируется чувствительность к кофеину?
Если вы считаете, что у вас повышенная чувствительность к кофеину, обязательно станьте заядлым читателем этикеток. Кофеин является компонентом многих продуктов, включая лекарства и добавки.
Попробуйте составить ежедневный журнал потребления пищи и лекарств, чтобы определить, действительно ли вы потребляете больше кофеина, чем думаете. После того, как вы окончательно определили свое потребление, вы сможете более точно определить уровень чувствительности.
Если вы продолжаете испытывать чувствительность к кофеину, обсудите ваши симптомы с врачом. Они могут выполнить кожный тест на аллергию, чтобы исключить возможную аллергию на кофеин. Ваш врач может также порекомендовать вам генетическое тестирование, чтобы определить, есть ли у вас изменения в генах, влияющих на метаболизм кофеина.
Каковы рекомендуемые дозы кофеина?
Люди с нормальной чувствительностью к кофеину обычно могут потреблять от 200 до 400 мг в день без какого-либо вредного воздействия. Это эквивалентно двум-четырем чашкам кофе по 5 унций. Не рекомендуется, чтобы люди потребляли более 600 миллиграммов в день. В настоящее время нет рекомендаций по потреблению кофеина для детей или подростков.
Люди, которые очень чувствительны к кофеину, должны значительно уменьшить или полностью отказаться от их потребления. Некоторым людям наиболее удобно, если они вообще не употребляют кофеин. Другие могут переносить небольшое количество, в среднем от 30 до 50 миллиграммов в день.
В чашке зеленого чая весом 5 унций содержится около 30 мг кофеина. Средняя чашка кофе без кофеина имеет 2 миллиграмма.
Причины чувствительности к кофеину
Многие факторы могут привести к чувствительности к кофеину, такие как пол, возраст и вес. Другие причины включают в себя:
лекарственные препараты
Некоторые лекарства и травяные добавки могут усиливать действие кофеина. Это включает в себя лекарства теофиллин и растительные добавки эфедрин и эхинацею.
Генетика и химия мозга
Ваш мозг состоит из около 100 миллиардов нервных клеток, называемых нейронами. Работа нейронов - передавать инструкции в мозге и нервной системе. Они делают это с помощью химических нейротрансмиттеров, таких как аденозин и адреналин.
Нейротрансмиттеры действуют как тип службы посланников между нейронами. Они стреляют миллиарды раз в день в ответ на ваши биологические процессы, движения и мысли. Чем активнее ваш мозг, тем больше аденозина он производит.
По мере повышения уровня аденозина вы становитесь все более и более уставшим. Кофеин связывается с рецепторами аденозина в мозге, блокируя их способность сигнализировать нам, когда мы устаем. Это также влияет на другие нейротрансмиттеры, которые оказывают стимулирующее, приятное на ощупь действие, такие как дофамин.
Согласно исследованию 2012 года, люди с чувствительностью к кофеину имеют усиленную реакцию на этот процесс, вызванную изменением их гена ADORA2A. Люди с этой вариабельностью генов чувствуют, что кофеин влияет сильнее и дольше.
Метаболизм печени
Генетика может также играть роль в том, как ваша печень усваивает кофеин. Люди с чувствительностью к кофеину вырабатывают меньше печеночного фермента CYP1A2. Этот фермент играет роль в том, как быстро ваша печень усваивает кофеин. Людям с чувствительностью к кофеину требуется больше времени для обработки и выведения кофеина из их организма. Это делает его воздействие более интенсивным и длится дольше.
Еда на вынос
Чувствительность к кофеину - это не то же самое, что аллергия на кофеин. Чувствительность к кофеину может иметь генетическую связь. Хотя симптомы обычно не вредны, вы можете устранить свои симптомы, уменьшив или исключив кофеин.
