Подвинься кале, лебеде и кокосовой воде! Эээ, это так 2016
Есть несколько новых суперпродуктов на блоке, наполненных мощными питательными преимуществами и экзотическими вкусами. Они могут показаться довольно странными, но пять лет назад кто бы мог предположить, что мы будем пить коллаген и пировать на тосте с авокадо.
Это тенденции супер-питания, о которых стоит не только следить, но и волноваться.
1. Ореховые масла
В прошлом году ореховые масла ворвались в мейнстрим, и многие решили отказаться от продуктов животного происхождения в пользу растительной диеты. Следуя этому примеру, ореховые масла - это новое поколение суперпродуктов для приготовления пищи с маслами миндаля, кешью, грецкого ореха и фундука холодного отжима, которые являются более здоровой альтернативой средним сортам оливок, овощей или подсолнечника.
В то время как содержание питательных веществ может быть в значительной степени очень похожим, стоит помнить, что не все жиры созданы равными. Ореховые масла обычно содержат меньше вредных транс-жиров и гораздо полезнее для сердца. Я попробовал миндальное масло холодного отжима в новом заводском кафе в Майами - это невероятно, когда одетый за салат. Если у вас аллергия на орехи, вы можете попробовать масло авокадо, которое является следующим кокосовым маслом, поскольку оно отлично подходит для приготовления пищи!
2. Моринга
Матча, мака, спирулина и порошок зеленого чая ранее управляли местом, когда дело доходит до наддува ваших смузи, но в городе появился новый суперзеленый цвет - и это больше похоже на новое увлечение танцами, чем то, что вы на самом деле потребляете. Тонкий бархатистый порошок, содержащий витамин С, кальций, калий и аминокислоты, происходит из быстрорастущего дерева моринга, произрастающего в Индии, Пакистане и Непале.
Попробуйте посыпать его на смузи, йогурты и соки. На первый взгляд, вы были бы прощены за то, что думали, что это более острая версия зеленого чая, но вкус на вкус более горький. Говорят, что моринга помогает контролировать уровень сахара в крови и стабилизировать выработку гистамина. И, несмотря на то, что он полностью свободен от кофеина, он обеспечивает невероятный природный заряд энергии.
3. Чага грибы
По общему признанию, они не выглядят очень аппетитными, с кусковой внешностью, которая напоминает обожженный древесный уголь. Но эти мощные грибы с высоким содержанием клетчатки, что делает их фантастическими для регулирования пищеварительной системы, в то время как их противовоспалительные свойства могут также помочь успокоить любое воспаление в кишечнике. Высокий уровень антиоксидантов является еще одним впечатляющим супер-пищевым качеством чаги, и дальнейшие исследования показывают, что она поддерживает иммунную систему, увеличивая выработку определенных иммунных клеток.
В то время как вы можете купить пакет с чагой для хруста, мы скорее увидим их в меню горячих напитков как «грибной кофе».
4. Мука маниока
Переместить гречневую и кокосовую муку! Традиционно используемый на Бали и в Южной Азии, этот красивый мягкий порошок является гораздо более подходящей альтернативой пшенице для едоков без глютена. Это палео-дружественное, вегетарианское и без орехов.
Это не обязательно суперпродукт в том смысле, что он не предлагает подавляющего количества питательных преимуществ, которые мы не могли бы получить в другом месте. Но он заслуживает места в списке, потому что он идеально подходит для растительных рецептов благодаря своей основе корнеплодов и неаллергенным свойствам. Во время своих путешествий я попробовал соленое блюдо из муки маниоки во время своих путешествий, и у него был восхитительный сердечный аромат - без каких-либо забот о вздутии живота или раздражении IBS, которое может вызвать традиционная мука на основе глютена.
5. Семена арбуза
Вдобавок к чиа, тыкве и кунжуту, семена арбуза скоро станут новым модным словом среди фанатов суперпродуктов. Чтобы в полной мере насладиться, их нужно прорастить и очистить от кожуры перед употреблением. Но это стоит того - порция в одной чашке содержит 31 грамм белка, а также является фантастическим источником магния, витамина В, а также мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Ешьте их в качестве закуски - попробуйте их обжарить! - или посыпьте их фруктами, йогуртом или на чашку для завтрака из асаи для питательного буста!
6. Ягоды маки
Похоже, у годжи и асаи был момент, пришло время позволить их сестре с низким содержанием сахара сиять. Обладая менее горьким вкусом и мягким ароматом, эти трудолюбивые ягоды содержат большую дозу антиоксидантов, и они могут помочь регулировать уровень сахара в крови, способствовать пищеварению и ускорять обмен веществ.
Скорее всего, появится в виде порошка и будет употребляться так же, как асаи - в мисках для завтрака, смузи и соках - содержит радугу витаминов, минералов, противовоспалительные свойства, а также клетчатку. Добавьте две столовые ложки лиофилизированного порошка в свой смузи для завтрака, чтобы получить супер-хит!
7. Тигровые орехи
Невероятные преимущества суперпродуктов из тигровых орехов медленно, но верно отражают их присутствие и превращают их в современные рецепты популярных сладких и соленых рецептов. Маленькие орехи в форме изюма содержат большое количество пищевых волокон, калия и растительных белков и содержат пребиотики, которые помогают пищеварению. Они также являются отличным источником магния, который является естественным расслабителем мышц, который помогает поддерживать здоровье почек, а также предотвращает нарушения менструального цикла у женщин.
Их можно легко перемолоть для приготовления муки или прессовать в качестве альтернативы коровьему молоку.
8. Пробиотические воды
2016 год был годом, когда пробиотики действительно начали проникать в мейнстрим, а не быть просто человеком, заботящимся о своем здоровье, который держал в секрете. Они были бы не только в добавках, но также в шоколаде и йогуртах. Для того, чтобы нам было проще поддерживать кишечную флору и поддерживать здоровую пищеварительную систему, в наших холодильниках скоро появятся полезные для кишечника воды. Зачем есть пробиотики, когда их можно пить, а?
Предлагая более функциональную доставку, хорошие бактерии будут в нужном месте в считанные секунды, если пить их в жидкой форме. Я могу лично поручиться за ежедневный прием пробиотика (сейчас я использую капсульную форму, Alflorex) как способ поддержания равновесия в кишечнике. Если вы испытываете регулярные проблемы с IBS и раздражение, я определенно рекомендую втиснуть их в вашу повседневную жизнь.
Так что у нас это. Вскоре вы будете пить кофе чага, пока будете есть чашку маки и моринги, увенчанную семенами арбуза и тигровыми орехами. Сначала вы услышали это здесь!
Скарлетт Диксон - британская журналистка, блогер о стиле жизни и YouTuber, которая проводит сетевые мероприятия в Лондоне для блогеров и экспертов по социальным сетям. Она с большим интересом рассказывает обо всем, что может считаться табу, и имеет длинный список. Она также увлеченная путешественница и страстно рассказывает о том, что IBS не должна сдерживать вас в жизни! Посетите ее сайт и Twitter.
