5 советов от знаменитого диетолога и мамы Кери Глассман по изменению культуры питания вашей семьи
Как диетолог и мать двоих детей, меня часто спрашивают другие мамы: «Как ты все это делаешь?» Мой ответ? Правильное топливо, то есть без сахара и без обработанных продуктов.
Вот пример. У моего сына недавно был полный день игр. Сто восемьдесят минут футбола - это много для всех, особенно для растущего 13-летнего мальчика. Прежде чем он бросился встречать своих товарищей по команде на поле, я передал ему утренний труд: обертку из индейки и свежей моцареллы, эдамам, натуральное шоколадное молоко, банан и классический PB & J, приготовленный на булочке Ezekial с натуральным арахисовым маслом, конечно. Мама рядом со мной также отправляла своего сына с продуктами: пять банок Pringles и три коробки пончиков для группы мальчиков, чтобы разделить.
Я обещаю вам, что я не осуждающая мама-диетолог, но разве мы ничему не научились? Разве мы не знаем, что этот вид нездоровой пищи причиняет боль нашим детям? Кто заботится о калориях (любой из вас думает: «Но мальчики весь день бегают в футбол!»). Я за снисходительность, угощение, праздничный особый десерт, но это «топливо» токсично для наших детей. Несмотря на то, что они активны и бегают, заполнение картофельными чипсами и запеченными угощениями никому не полезно. К сожалению, это стало нормой.
Но вот сделка. Есть вещи, которые вы можете сделать. И вы можете сделать их сегодня. Как и сейчас, чтобы начать детоксикацию вашей семьи и дома и #BreakUpWithSugar.
Ключ запускается медленно. Начните с этих пяти советов и включите их в свой образ жизни и образ жизни вашей семьи в течение следующих 10 дней или около того. Разрушение этого понемногу поможет вам всем облегчить процесс.
Совет № 1: откажитесь от сладких конфет
Это начинается в вашем собственном доме. Избавьтесь от всего, что «сладкое» и добавило сахара, но вовсе не «сладкое».
Не уверен, что я имею в виду? Откройте холодильник и проверьте заправку для салата. Теперь проверьте этикетки на вашем бутербродном хлебе. Продолжайте, посмотрите на коробку «здоровых» крекеров, на которых вы подаете арахисовое масло. О, и проверь это арахисовое масло, пока ты на нем. Сахар, фруктоза, кукурузный сироп, коричневый рисовый сироп - это все сахар. Отбрось все это. Они не стоят этого и могут быть легко заменены.
Для начала, вот отличная заправка для салата, которую вы можете сделать, чтобы заменить ту, что в бутылке. Это от Naturally Savvy Recipes, и отлично подходит для детей и взрослых.
И вместо наполненного сахаром соуса для барбекю, который может содержать более 16 граммов в простых 2 чайных ложках, сделайте свою собственную смесь приправ или специй. Мало того, что он будет вкуснее, чем упакованная версия, но вы будете чувствовать себя лучше, точно зная, что в нем. У Whole New Mom есть отличные советы по приготовлению собственных фирменных смесей.
Совет № 2: Установите свою культуру питания
Теперь, когда ваша кухня настолько чиста, насколько это возможно, вы, вероятно, начнете смотреть на продукты по-разному.
Вспомни свою жизнь до детей. О чем вы и ваш супруг или партнер говорили? Может быть, финансы, религия, образование, где жить и воспитывать семью. Все это довольно общие темы, но одна из тем, которые не были рассмотрены в таблице, это «культура домашней еды».
Скорее всего, у вас есть культура питания, но вы просто не смотрели на это и не говорили об этом открыто. Понедельники без мяса, доставка продуктов, как можно больше натуральных и необработанных продуктов, вечер пиццы и кино - это всего лишь некоторые традиции и практики кулинарной культуры. Но когда у вас нет плана или системы ценностей на еду в вашем доме, все часто идет не так, как надо, особенно когда дети попадают в поле зрения.
Я не собираюсь говорить вам, что у вас никогда не должно быть десерта или что органические продукты всегда лучше. Это то, что вы и ваш партнер должны решать вместе. Если ваши дети достаточно взрослые, спросите их, что они думают о семейных ценностях в еде. Вовлечение всех в разговор, может быть, на следующем ужине, является одним из лучших способов остаться на ходу.
Совет № 3: Планируйте свои ночные обеды
Отлично, ваша кухня установлена, и вы смотрите не только на то, что вы едите, но и на то, какие традиции составляют вашу семейную культуру еды. Сейчас самое время заняться планированием.
Вы слышали это раньше: планирование - ключ к успеху обеда. Но на самом деле, когда мы бежим, чтобы забрать наших детей из школы и бросить их и убежать сами, это легче сказать, чем сделать.
Одна из моих мам делает планирование еды на неделю почти игрой. В начале каждой недели она вынимает календарь, и ее трое детей идут на заказ, выбирая ужин на каждый день. Они мысленно привержены меню и искренне восторжены этим.
Это делает две вещи. Во-первых, это вовлекает ее детей и радует здоровым питанием. Во-вторых, это уменьшает шансы сахарных застолий. Поэтому, когда футбольная тренировка опаздывает, нет необходимости устраивать вечеринку с пиццей, так как они уже запланировали трапезу. Что, в свою очередь, снижает сладости на ступеньку ниже.
Вы можете легко воспроизвести этот тип планирования для своей семьи. Или есть множество руководств по планированию еды, ресурсов и приложений для смартфонов.
Совет № 4: время перекуса - это время питательных веществ, а не время десерта
Мы все это слышали: ваш ребенок говорит, что он наелся после того, как съел два укуса своего бутерброда на обед, но голодает только через час, когда печенье и молоко на столе на время перекусить.
И даже если вы запланировали свою трапезу вместе, конечно, будут времена, когда одному ребенку что-то не нравится так же, как другому. Все нормально. Это все часть поиска или, вернее, открытия их предпочтительного вкуса.
Однако слишком легко увязнуть в «я просто хочу, чтобы они ели и получали калории», чтобы не обращать внимания на печенье. Но правда в том, что перекус - идеальное время, чтобы получить питательные вещества. Не просто калории, а настоящие питательные вещества.
Хитрость не в том, чтобы переопределить или избавиться от времени перекуса, а в том, чтобы скорректировать его. Так что, если весь этот бутерброд не был съеден во время обеда, подайте другую половину во время перекуса. Или, если обед был закончен, используйте другой подход с нарезанной индейкой, свернутой вокруг моркови или нарезанной грушей с миндальным маслом. Мне нравится делать эти сэндвич-вертушки, и мои дети тоже наслаждаются ими.
Katie Serbinski, MS, RD of Mom to Mom Nutrition, предлагает множество полезных и легких рецептов закусок, в том числе 25 идей для закусок для малышей.
Совет № 5: увлажняйте правильно и не поддавайтесь на «полностью натуральный» сок
Сахар подлый. Он прячется не только в еде, но и в большинстве напитков. Зеленый напиток, который вы берете в качестве замены настоящей твердой пищи, скорее всего, содержит больше фруктов и сахара, чем зелень! Подумайте о 53 граммах сахара в одной бутылке!
Внимательно прочитайте этикетку и помните, что если вы сознательно употребляете ее для пользы фруктов, знайте, что в одном куске фруктов содержится приблизительно 15 граммов сахара. Так что, возможно, вам лучше есть банан.
И просто скажи нет газировке и фруктовым сокам. Попробуйте вместо этого простую воду или сельтерскую воду с лимонным соком или 100% -ным соком, как этот игристый напиток «Сделай сам» от Elana Amsterdam из Elana's Pantry.
Еще одна ключевая вещь, которую нужно помнить, это то, что все правила применяются и к вашим детям Дети не выходят из чрева с яблочным соком. У нас появилась эта привычка, и мы можем ее сломать и для них, потому что если вы потягиваете воду, то они, вероятно, последуют ее примеру и поступят так же.
Резюме
Итак, вот вам: пять советов, которые помогут вам и вашей семье в жизни без сахара (или, по возможности, без сахара). Это не легко, но как мама ты готов принять вызов. Потому что даже если еда - и здоровая еда - это то, чем я зарабатываю на жизнь, это не значит, что мои дети не просят мороженого после еды печенья или замачивают их стейк в кетчупе. Но вооружение необходимыми инструментами и надлежащим топливом может помочь вам добиться успеха как на футбольном поле, так и за его пределами.
Узнайте, почему пришло время #BreakUpWithSugar
