Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
обзор
Когда-нибудь видели те рекламные ролики, где люди едят йогурт, чтобы регулировать свою пищеварительную систему? Есть причины, по которым йогурт рекламируется как лечебное питание, и Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) является одним из них.
L. acidophilus - это тип «полезных» бактерий, которые естественным образом содержатся в организме, обычно в:
- кишечник
- рот
- женские половые органы
Он считается полезным для здоровья человека, потому что не вызывает заболевания. Он также производит витамин К и лактазу, фермент, который расщепляет сахара в молочных продуктах.
Lactobacillus является популярным пробиотиком. Пробиотики - это живые бактерии, которые помогают организму усваивать питательные вещества и поддерживать правильный баланс полезных бактерий. Они были использованы для лечения нескольких заболеваний, таких как:
- понос
- непереносимость лактозы
- астма
- вагинальные инфекции
- синдром раздраженного кишечника (СРК)
Однако не каждый тип бактерий делает то же самое. Разные штаммы имеют различную пользу для здоровья.
Когда готовят йогурт, производители используют эти живые культуры или пробиотики, чтобы сделать молоко более густым и придать ему хорошо известный кислый вкус, связанный с йогуртом.
Как это может принести пользу вашему здоровью?
Некоторые методы лечения антибиотиками убивают хорошие бактерии вместе с инфекционными бактериями, которые они должны уничтожить. Это может вызвать неприятные симптомы, такие как расстройство желудка.
Прием пробиотиков также может помочь восстановить полезные бактерии и уменьшить эти симптомы.
Здоровье сердца
Несколько различных типов пробиотиков, включая L. acidophilus, могут быть полезны для здоровья сердца.
Исследования показали, что употребление йогурта с этими пробиотиками может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.
Непереносимость лактозы
Людям с непереносимостью лактозы советуют избегать молочных продуктов. Йогурт, как правило, единственное исключение из правил. Это потому, что в йогурте меньше лактозы, чем в молоке и других молочных продуктах.
L. acidophilus является одним из пробиотиков в йогурте, который отвечает за уменьшение количества лактозы, облегчая усвоение организмом.
Дрожжевые инфекции
Поскольку L. acidophilus естественным образом содержится во влагалище, женщинам, которые часто болеют дрожжевой инфекцией, иногда рекомендуется употреблять йогурт с пробиотиком.
Исследователи полагают, что употребление йогурта для замены полезных бактерий может помочь сохранить правильный баланс и предотвратить перерастание дрожжей.
Некоторые исследования показали, что ежедневное потребление пробиотиков может помочь предотвратить дрожжевые и другие бактериальные инфекции.
Какие йогурты содержат это?
L. acidophilus может присутствовать в разных стилях йогурта, от обычного до замороженного до греческого.
Чтобы узнать, есть ли в конкретном йогурте L. acidophilus, проверьте этикетку ингредиента. Бактерии должны быть перечислены.
Вот некоторые распространенные бренды, которые имеют L. acidophilus:
- Chobani
- Дэннон
- Yoplait
- Stonyfield
- Зигги
Чтобы помочь людям отличить бренды, содержащие живые культуры, от брендов, в которых нет, Национальная ассоциация йогуртов (NYA) создала печать «живые и активные культуры».
Производители должны предоставить NYA лабораторные доказательства того, что их охлажденные продукты содержат не менее 100 миллионов культур на грамм, а замороженные продукты содержат не менее 10 миллионов культур на грамм на момент производства.
Однако, поскольку NYA не является регулирующей организацией, все же рекомендуется проверить список ингредиентов, чтобы узнать, какие конкретные пробиотики включены в йогурт, который вы планируете приобрести.
Кроме того, не все производители регистрируются в NYA, некоторые могут просто перечислить типы бактерий и номера в списке ингредиентов или создать свою собственную этикетку.
Это найдено в других продуктах?
Йогурт не единственное место, где можно починить. L. acidophilus также можно найти в некоторых ферментированных продуктах, таких как:
- сыр
- соевые продукты (мисо и темпе)
- ферментированные соленья
Обратите внимание, что соленые огурцы, приготовленные с уксусом (большинство солений, которые вы найдете в продуктовом магазине), не содержат пробиотики. Если вам нужны ферментированные соленые огурцы, загляните в охлаждаемый раздел продуктового магазина.
