обзор
Достижение варева в конце долгого дня является чем-то вроде древней церемонии.
Многие люди, от монаха 1400-х до Брюса Спрингстина 80-х до меня и, возможно, вас, находят расслабление, чтобы подавить стресс и беспокойство из-за хмеля и алкоголя.
Мы перезаряжаем. Мы перегруппируемся. У нас есть еще один раунд.
Но если вы один из тех, кто часто посещает микро-пивоварню «прыгающий или обанкротившийся», то употребление алкоголя или питье может принести пользу, намного превосходящую снятие стресса.
Хмель, или Humulus lupus, является одним из четырех основных ингредиентов пива.
Это сухие цветы, которые предлагают горький, почти травяной вкус. Этот аромат может стать цветочным или тропическим, в зависимости от их разнообразия и любых дополнительных ингредиентов в пиве, таких как солод.
Medical Daily сообщила, что из-за высокого содержания фитоэстрогена хмель использовался в фитотерапии еще до 1500-х годов.
Фитоэстрогены - это соединения, найденные в растениях, которые при потреблении проявляют свойства, подобные гормону эстрогена. Фитоэстрогены содержатся во многих продуктах и напитках, включая соевые бобы и пиво.
Фитоэстрогены были изучены для их использования в:
- предотвращение определенных видов рака
- укрепление здоровья сердца
- улучшение либидо
Некоторые даже задаются вопросом, может ли хмель отвечать за мужскую грудь твоего парня. Но я отвлекся. Вопрос в том, может ли пиво быть лекарственным?
Возвращаясь к традиционной китайской медицине
Доктор Винсент Карузо, хиропрактик из Нью-Джерси, обращается к традиционной китайской медицине (TCM) за советом по использованию хмеля и ячменя в медицинских целях.
Согласно Национальному центру комплементарного и комплексного здравоохранения, TCM восходит к ранним временам даосизма, около 2500 лет назад. Это часто используется как дополнительный подход к здоровью.
Не имея аптеки в поле зрения, люди доверяли своему травяному саду лекарственные растения, которые также были добавлены в их рисовые варева.
К ним относятся противовоспалительные и борющиеся с раком растения, такие как полынь и полынь.
Подбирая реплику от TCM, доктор Карузо говорит Healthline: «Хмель полезен как успокаивающее средство и используется для лечения бессонницы, депрессивных симптомов, нервного напряжения и тревоги.
«Ячмень также может укрепить селезенку, помочь желчному пузырю и детоксикации».
Следует отметить, что эти эффекты были показаны в научных исследованиях с использованием концентрированного хмеля, а не пива.
А когда дело доходит до хмельного пива, американские пивоваренные заводы имеют вашу спину.
Американский хмель, который является своего рода сильным ароматом, обычно встречается в большей концентрации в индийских бледных элях (IPA) или американских бледных элях.
Пивоваренные заводы классифицируют пиво с Международными единицами горечи, или IBU. Шкала IBU находится между нулем и, технически, бесконечностью.
Менее горькие американские лагеры отдыхают от 8 до 18 IBU. Двойные и тройные IPA входят примерно в 120 IBU. Традиционно, более высокие IBU приводят к большему количеству перелетов и, в этом случае, к большим преимуществам.
Чтобы представить это в перспективе, опытные пивовары на homebrewtalk.com говорят, что им нужно целых 8 унций хмеля, чтобы сделать 5 1/2 галлона МФА или американского бледного эля.
Легкие эли нуждаются всего в 1 унции, а это большая разница!
Пиво в день защищает от переломов бедра
Еще в 80-х годах ученые обнаружили следы антибиотика тетрациклина у нубийской мумии, которой 1600 лет.
Известно, что тетрациклин связывается с кальцием, прежде чем откладывается в кости. Это часто используется в лечении остеопороза.
Биологический антрополог Джордж Армелагос сказал Искателю, который сообщил об оригинальной истории: «Возможно, они не знали, что такое тетрациклин, но они, конечно, знали, что что-то заставляет их чувствовать себя лучше»
Фактически, он предположил, что это древнее население пило пиво с антибиотиками с 2 лет.
Дальнейшие исследования Международного журнала эндокринологии говорят о том, что современное пиво потенциально полезно для роста костей, ссылаясь на диетическую версию кремния, как потенциально полезную для увеличения плотности костей у женщин с постменопаузальным остеопорозом.
Проведенное в 2009 году исследование среди пожилых мужчин и женщин показало, что минеральная плотность кости бедра и позвоночника была значительно выше у женщин, которые выпивали более 2 напитков в день всего алкоголя, включая пиво.
Хотя некоторые данные свидетельствуют о том, что умеренное употребление алкоголя может привести к повышению минеральной плотности костей, употребление алкоголя может привести к негативным последствиям для здоровья костей.
Например, в 2017 году был проведен анализ состояния здоровья с участием 3312 женщин в постменопаузе.
Результаты показали, что, хотя женщины, которые употребляли небольшое количество алкоголя, определенное как 2-3 раза в неделю и 1-2 или 5-6 очков на случай, имели более высокую минеральную плотность костной ткани, женщины, отнесенные к категории пьющих, имели в 1,7 раза больший риск развивается остеопороз, чем у легких пьющих.
Сильное употребление алкоголя также связано с повышенным риском переломов.
Мы не можем игнорировать другие преимущества пива для здоровья
Пиво - это не просто пустые калории. Существует довольно уникальный состав питательных ценностей, таких как:
- антиоксиданты
- фосфор
- кальций
- калий
- марганец
- кальций
- фторид
- кремний
Все это может сделать ваш выбор пива более питательным, чем ваш средний ром и кола.
Хотя пиво содержит некоторые питательные вещества, важно отметить, что пиво никогда не должно заменять пищу.
Также важно отметить, что употребление слишком большого количества пива может привести к негативным последствиям для здоровья, включая избыточное потребление калорий и дефицит питательных веществ.
Это может помочь вам лучше спать
Как вы, возможно, знаете, ощущение немного мутных глаз после нескольких порций пива на самом деле довольно распространено.
В исследовании 2012 года изучалось влияние безалкогольного пива с хмелем. Исследователи обнаружили, что у женщин, которые пили безалкогольное пиво с хмелем во время обеда, снижалось беспокойство и улучшалось качество сна.
Имейте в виду, что используемое пиво не содержало алкоголя. Некоторые исследования показывают, что употребление алкогольных напитков, в том числе пива, может отрицательно сказаться как на качестве сна, так и на состоянии тревоги.
Это может помочь вашей коже
Синди Джонс, доктор биологических наук, косметический биохимик из Colorado Aromatics, предлагает подход к лекарственным напиткам извне - для того, чтобы помочь нашему самому большому органу - коже.
«Пиво, как и хмель, может быть отличным ингредиентом для ухода за кожей. Хмель обладает анти-тревожными свойствами, а также противовоспалительными свойствами, поэтому мы используем экстракты хмеля для ухода за кожей », - говорит она.
Что, если пиво - секретное оружие против старения, которое мы искали все время?
«Солод, содержащийся в пиве, отшелушивает, стабилизирует коллаген и эластин, улучшает микроциркуляцию и предотвращает преждевременное старение кожи. Дрожжи, содержащиеся в пиве, богаты витаминами группы В, которые помогают увлажнять кожу », - говорит Джонс.
Но эта выгода - все о актуальном применении. Джонс любит посещать местные пивоваренные заводы, чтобы рассказать любителям пива о пользе пива для кожи, в том числе о том, как сделать пиво для лица «своими руками».
Хотя некоторые специалисты по уходу за кожей рекомендуют местное лечение пивом, исследования, поддерживающие эту практику, отсутствуют.
Более того, употребление алкогольных напитков, таких как пиво, может нанести вред здоровью кожи и даже ускорить старение лица.
В конце концов, пиво больше похоже на добавку, а не на лечение
Конечно, алкоголь - хитрый зверь, способный заглушить лечебные качества при чрезмерном баловстве. Это тонкая грань между умеренностью и чрезмерным употреблением алкоголя, поэтому лучше придерживаться рекомендаций:
- один напиток в день для женщин
- два напитка в день для мужчин
Для пива один напиток составляет 12 унций жидкости.
«Употребление слишком большого количества любого духа, даже если он содержит ингредиенты, которые могут усилить работу наших систем органов, может стать существенным истощением печени.
«Это может привести к снижению нашего общего состояния здоровья и благополучия», - напоминает нам доктор Карузо.
Так что относитесь к пиву как к лекарству. Следуйте указаниям вашего врача и придерживайтесь рекомендуемой дозировки.
Сделай сам Горький, чтобы Помочь Пищеварению
Эллисон Крупп - американский писатель, редактор и писатель-призрак. Между дикими, многоконтинентальными приключениями она живет в Берлине, Германия. Проверьте ее веб-сайт здесь.
