Тапиока не содержит глютена, орехов и зерен. Это не вызовет проблем у людей с целиакией, чувствительностью к глютену или аллергией на орехи. Мука тапиоки содержится во многих безглютеновых продуктах. Это хороший вариант для выпечки без аллергенов в домашних условиях. Это также альтернатива белой муке для загущения супов, соусов и наполнителей для пирогов.
2. Без холестерина
Тапиока не содержит холестерина. Высокий уровень холестерина может вызвать накопление зубного налета в артериях, который известен как атеросклероз. При отсутствии контроля атеросклероз может привести к стенокардии, инфаркту и инсульту.
3. Имеет пищевые волокна
В чашке сухого жемчуга тапиоки содержится около 1,5 г клетчатки. Это не много, но это может помочь вам достичь рекомендуемой дневной нормы от 21 до 38 грамм. Большинство людей не потребляют почти достаточно клетчатки. Тем не менее, клетчатка предлагает много преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня холестерина, поддержание уровня сахара в крови и предотвращение запоров.
4. Легко усваивается
Тапиока известна легкостью желудка. Многим людям легче перевариваться, чем муке, приготовленной из зерна или орехов. Тапиоку можно рекомендовать в качестве источника калорий и энергии во время пищеварительных вспышек от таких состояний, как синдром раздраженного кишечника и дивертикулит.
5. Поддерживает увеличение веса
Поделиться на Pinterest
Если вам нужно быстро набрать вес, тапиока может помочь. В одной чашке сухого жемчуга тапиоки содержится 544 калории и 135 углеводов. Если вы съедаете пару чашек пудинга из тапиоки (который содержит дополнительные калории, углеводы и жир) в день и добавляете тапиоку в другие продукты, у вас есть хорошие шансы набрать фунты без негативных последствий потребления слишком большого количества жира и холестерин.
6. Источник кальция
В вашем организме больше кальция, чем в любом другом минерале. Кальций важен для крепких костей и зубов. Это также:
- помогает кровеносным сосудам и мышцам сокращаться и расширяться
- помогает нервам отправлять сообщения
- помогает сгусток крови
По данным Национального фонда остеопороза, вы ежедневно теряете кальций через кожу, пот, мочу и кал. Ваше тело не может производить кальций, чтобы заменить то, что потеряно. Кальций должен быть получен из продуктов, которые вы едите. В одной чашке сухого жемчуга тапиоки содержится 30 миллиграмм (мг) кальция, что составляет около 3 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Опять же, это не впечатляющее количество, но оно учитывает ежедневное потребление.
7. Низкое содержание натрия
Большинство людей едят слишком много натрия. Тем более, что натрий скрыт на виду в обработанных закусках, супах и приправах. Диета с высоким содержанием натрия связана с высоким кровяным давлением, болезнями сердца и инсультом. Тапиока содержит очень небольшое количество натрия. Одна чашка жемчуга тапиоки содержит всего 2 мг.
8. Источник фолиевой кислоты
Фолат - это витамин B, который необходим вашему организму для выработки ДНК и деления клеток. Фолат также имеет решающее значение для женщин в детородном возрасте, чтобы предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника. Дефицит фолата также может вызвать анемию. В одной чашке сухого жемчуга тапиоки содержится 6 мкг фолата, что составляет 2 процента от рекомендуемой суточной нормы.
9. Источник марганца
Одна чашка сухого жемчуга тапиоки обеспечивает 8 процентов марганца, в котором ваше тело нуждается каждый день. Марганец является важным микроэлементом, который помогает вашему организму усваивать углеводы, холестерин и аминокислоты. Он также поддерживает развитие костей и соединительной ткани.
10. Источник железа
Тапиока - хороший источник железа. Одна чашка сухого жемчуга тапиоки обеспечивает более 13 процентов суточной рекомендуемой нормы. Железо содержится в гемоглобине, белке, который переносит кислород ко всем частям вашего тела. Если вы не получаете достаточно железа, у вас может развиться железодефицитная анемия. Это условие может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как одышка, усталость и боль в груди.
11. Помогает держать вас в полном объеме
Углеводы и клетчатка в тапиоке являются наполнителями. Хотя тапиока не может считаться пищей для похудения, она может держать вас дольше и подавлять голод. Это может снизить вероятность переедания.
Нижняя граница
Поделиться на Pinterest
В нем много углеводов и калорий, поэтому тапиоку нельзя назвать здоровой. Тем не менее, он может помочь вам соответствовать рекомендуемой суточной норме нескольких важных питательных веществ. И это вкусная еда, чтобы насладиться, если вам нужно набрать вес.
У людей, страдающих аллергией на латекс, могут возникнуть аллергические реакции на тапиоку. Если вы чувствительны к натуральному каучуку, поговорите с врачом о любых возможных рисках.
Тапиока может вписаться в ваш план здорового питания, если есть в умеренных количествах. Имейте в виду, что многие рецепты тапиоки, такие как пудинг из тапиоки и пузырьковый чай, содержат дополнительные калории и жиры из добавленного сахара и молока или сливок. Сделайте более легкие версии, заменив цельное молоко миндальным или обезжиренным молоком. Вы можете заменить жидкую стевию или эритрит на сахар.
