Оглавление:
Видео: Здоровая кулинария: масло периллы
2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25
Если вы используете кукурузное масло для приготовления пищи, вы можете упустить ряд преимуществ для здоровья, которые могут предоставить другие виды масла.
Перилловое масло происходит из высокого растения, которое растет в некоторых частях Азии, включая Китай, Индию, Японию и Корею. Это также растет в Северной Америке, где это известно многими другими названиями, включая фиолетовую мяту, китайский базилик и дикий колеус.
Перилловое масло обычно используется в корейской кухне, и его также можно использовать в качестве олифы или топлива. Отжатое из жареных семян растения, масло обычно оставляет ореховый вкус.
Более важно, чем аромат, масло имеет очень высокое содержание омега-3 жирных кислот (более 50% жирных кислот) по сравнению с большинством других растительных масел.
Содержание омега-3 в масле периллы - это альфа-линоленовая кислота (ALA), которую вы также можете найти в льняном семени, с меньшим количеством в грецких орехах, сои и источниках животного происхождения, таких как рыбий жир.
Масло периллы также содержит жизненно важные омега-6 и омега-9 жирные кислоты. Эти полиненасыщенные жирные кислоты полезны для вашего здоровья - особенно для нормального функционирования иммунной системы - и были связаны с улучшением условий, связанных с памятью.
Может помочь при аллергии
Как именно масло периллы помогает? Предыдущие исследования, в том числе исследование клеточного уровня 2013 года, включающее экстракт листьев периллы, показывают, что масло может помочь остановить химические вещества, которые вызывают аллергические и воспалительные реакции.
В исследовании 2000 года люди с астмой наблюдались в течение четырех недель и получали экстракт семян периллы, чтобы увидеть, улучшилась ли их функция легких. Результаты показали, что масло периллы может улучшить воздушный поток, подавляя выработку соединений, которые приводят к астме.
Масло периллы может также предотвращать и лечить множество других состояний, таких как рак толстой кишки и проблемы с памятью.
Предыдущие исследования показывают, что рыбий жир и некоторые растительные масла, которые содержат большое количество омега-3 жирных кислот, могут снизить риск рака толстой кишки.
Это привело ученых к проверке эффективности масла периллы, в котором содержание омега-3 жирных кислот еще выше. В исследовании, проведенном в 1994 году на крысах, результаты показали, что потребление небольшого количества масла периллы - около 25 процентов ежедневного потребления жира - может помочь снизить риск рака толстой кишки.
Известно, что омега-6 и омега-9 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в масле периллы, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвращают ревматоидный артрит, помимо других преимуществ.
Готовим с маслом периллы
Вместо того, чтобы принимать пищевые добавки, лучший способ включить эти полезные жирные кислоты в свой рацион - это пища и кулинария с маслом периллы.
Корейская кухня интенсивно использует масло семян периллы и особенно популярна для обжаривания овощей. Это ингредиент корейских заправок для салатов, который придает им землистый вкус.
Если в итоге вы покупаете масло периллы, просто помните, что срок его годности намного короче, чем у других масел - используйте его в течение года.
В дополнение к маслу, сами листья, называемые kketyip, популярны в корейской кухне. Маринованные листья периллы, kkaennip jangajji, являются быстрой, острой и острой закуской. Для приправленной периллой приправы можно отварить листья периллы и кунжута в соевом соусе, затем процедить. Листья также можно бросить и приготовить в супы и рагу.
В конечном счете, принимая во внимание пользу для здоровья, связанную с маслом периллы и его приятным вкусом в качестве кулинарного ингредиента, его использование может быть положительным дополнением к вашему ежедневному режиму.
Рекомендуем:
Анкилозирующий спондилит в домашних условиях: кулинария, средства достижения и многое другое
Анкилозирующий спондилит может сделать простые повседневные задачи чрезвычайно трудными. Попробуйте некоторые из этих хаков, чтобы сделать приготовление пищи, уборку и поиск предметов менее болезненными
Аллергия на масло ши является редкостью, и масло ши имеет много преимуществ
Аллергия на масло ши встречается редко, если она вообще существует. Изготовленное из семян дерева ши, масло ши содержит много полезных жиров и витаминов и обладает многими преимуществами, включая увлажнение, борьбу с воспалением и уменьшение морщин
Тыквенное масло для волос: Может ли масло тыквы лечить выпадение волос?
Многие натуральные масла на растительной основе завоевали хорошую репутацию благодаря своей пользе для здоровья и хорошего самочувствия. Масло из семян тыквы имеет много полезных свойств и свойств, связанных с ним, в том числе использование для выпадения волос и волос. Мы объясним, работает ли он, как вы можете добавить его в свой распорядок дня, и является ли это безопасным вариантом лечения
Здоровая красота и уход за кожей
Понять основы красоты и ухода за кожей
Здоровая косметика: безопасность, ингредиенты и многое другое
Косметика может содержать ингредиенты, которые вредны для вас и окружающей среды. Вот как быть информированным потребителем здоровой косметики