Панкреатит диета: пища, которую нужно есть и избегать

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Что такое панкреатит?

Ваша поджелудочная железа помогает вам регулировать, как ваше тело перерабатывает сахар. Он также выполняет важную функцию по высвобождению ферментов и помогает переваривать пищу.

Когда ваша поджелудочная железа становится опухшей или воспаленной, она не может выполнять свою функцию. Это состояние называется панкреатитом.

Поскольку поджелудочная железа так тесно связана с вашим пищеварительным процессом, на нее влияет то, что вы выбираете есть. В случаях острого панкреатита воспаление поджелудочной железы часто вызывается камнями в желчном пузыре.

Но в случаях хронического панкреатита, когда вспышки повторяются со временем, ваша диета может иметь много общего с этой проблемой. Исследователи узнают больше о продуктах, которые вы можете съесть, чтобы защитить и даже помочь излечить вашу поджелудочную железу.

Что есть, если у вас панкреатит

Чтобы сделать вашу поджелудочную железу здоровой, сосредоточьтесь на продуктах, которые богаты белком, содержат мало животных жиров и содержат антиоксиданты. Попробуйте постное мясо, бобы и чечевицу, прозрачные супы и молочные продукты (например, льняное и миндальное молоко). Ваша поджелудочная железа не будет работать так усердно, чтобы обработать их.

Исследования показывают, что некоторые люди с панкреатитом могут переносить до 30-40% калорий из жиров, если они получены из цельных растительных источников или триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ). Другие добиваются большего успеха при гораздо меньшем потреблении жира, например, 50 г или менее в день.

Шпинат, черника, вишня и цельные зерна могут защитить ваше пищеварение и бороться со свободными радикалами, которые повреждают ваши органы.

Если вы жаждете чего-то сладкого, вместо сахара добавляйте фрукты, так как те, у кого панкреатит, подвержены высокому риску диабета.

Рассматривайте помидоры черри, огурцы и хумус и фрукты в качестве закуски. Ваша поджелудочная железа поблагодарит вас.

Что не есть, если у вас панкреатит

Продукты для ограничения включают в себя:

красное мясо
мясо органов
жареная еда
картофель фри и чипсы
майонез
маргарин и масло
жирные молочные продукты
выпечка и десерты с добавлением сахара
напитки с добавлением сахара

Если вы пытаетесь бороться с панкреатитом, избегайте трансжирных кислот в своем рационе.

Жареные или сильно обработанные продукты, такие как картофель фри и гамбургеры быстрого приготовления, являются одними из худших преступников. Органическое мясо, жирные молочные продукты, картофельные чипсы и майонез также возглавляют список продуктов для ограничения.

Приготовленные или жареные во фритюре продукты могут вызвать обострение панкреатита. Вы также захотите сократить рафинированную муку, содержащуюся в пирожных, выпечке и печенье. Эти продукты могут влиять на пищеварительную систему, вызывая резкий скачок уровня инсулина.

Панкреатит восстановительная диета

Если вы поправляетесь от острого или хронического панкреатита, избегайте употребления алкоголя. Если вы курите, вам также нужно бросить курить. Сосредоточьтесь на диете с низким содержанием жиров, которая не подорвет и не воспалит поджелудочную железу.

Вы также должны оставаться обезвоженными. Всегда держите с собой электролитный напиток или бутылку воды.

Если вы были госпитализированы из-за обострения панкреатита, ваш врач, вероятно, направит вас к диетологу, который поможет вам научиться постоянно менять привычки питания.

Люди с хроническим панкреатитом часто испытывают недоедание из-за снижения функции поджелудочной железы. Как правило, витамины А, D, Е и К отсутствуют в результате панкреатита.

Диета Советы

Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем менять привычки питания при панкреатите. Вот несколько советов, которые они могут предложить:

Ешьте от шести до восьми небольших приемов пищи в течение дня, чтобы вылечиться от панкреатита. Это легче для вашей пищеварительной системы, чем есть два или три больших приема пищи.
Используйте МСТ в качестве основного жира, так как этот тип жира не требует переваривания поджелудочной железы. MCT можно найти в кокосовом масле и пальмовом масле и продается в большинстве магазинов здоровой пищи.
Избегайте употребления слишком большого количества клетчатки одновременно, так как это может замедлить пищеварение и привести к неидеальному усвоению питательных веществ из пищи. Волокно может также сделать ваше ограниченное количество ферментов менее эффективным.
Принимайте поливитаминные добавки, чтобы получать необходимое питание. Вы можете найти большой выбор поливитаминов здесь.

Причины панкреатита

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, самой распространенной причиной хронического панкреатита является чрезмерное употребление алкоголя.

Панкреатит также может быть генетическим или симптомом аутоиммунной реакции. Во многих случаях острого панкреатита это состояние вызывается закупоркой желчного протока или желчных камней.

Другие методы лечения панкреатита

Если ваша поджелудочная железа была повреждена панкреатитом, изменение вашей диеты поможет вам чувствовать себя лучше. Но этого может быть недостаточно для полного восстановления функции поджелудочной железы.

Ваш врач может назначить дополнительные или синтетические панкреатические ферменты, которые вы должны принимать с каждым приемом пищи.

Если вы все еще испытываете боль от хронического панкреатита, рассмотрите альтернативную терапию, такую как йога или иглоукалывание, в дополнение к предписанному лечению вашего доктора панкреатита.

Эндоскопический ультразвук или операция могут быть рекомендованы в качестве следующего курса действий, если ваша боль продолжается.