обзор
От каждой последней унции Natty Light, потребляемой в студенческих городках, до пропитанных хмелем IPA, выпитых элитой, пиво является одним из основных продуктов американской диеты.
Фактически, согласно опросам Гэллапа, пиво является предпочтительным алкогольным напитком 43 процентов американцев, которые пьют алкоголь.
К счастью, пиво само по себе не содержит натурального холестерина. Так что это повод для праздника, верно? Не так быстро.
Как пиво влияет на холестерин
Большая часть холестерина производится в вашем организме, а остальное зависит от вашей диеты.
Когда ваш доктор говорит о вашем холестерине, они на самом деле говорят о двух типах холестерина - ЛПВП и ЛПНП - наряду с триглицеридами, которые являются типом жира. Когда мы говорим об общем холестерине, это комбинация холестерина ЛПВП и ЛПНП плюс триглицериды.
Хотя холодный напиток может поднять вам настроение, пиво повышает уровень триглицеридов. Это потому, что пиво содержит углеводы и алкоголь, два вещества, которые быстро повышают уровень триглицеридов. И люди, которые более чувствительны к воздействию пива, могут испытывать еще более высокий уровень триглицеридов.
Поскольку триглицериды являются частью общего количества холестерина, это означает, что если ваши триглицериды увеличиваются, ваш общий холестерин также увеличивается. В идеале уровень триглицеридов должен быть ниже 150 миллиграммов на децилитр (мг / дл).
Пиво содержит холестерин-связывающие стеролы
Пиво давно называют «жидким хлебом», потому что оно обычно содержит ячменный солод, дрожжи и хмель.
Все эти вещества содержат фитостеролы, которые являются растительными соединениями, которые связывают холестерин и помогают вывести его из организма. Некоторые фитостеролы, также известные как растительные стеролы, добавляются в продукты питания и напитки и продаются как продукты, снижающие уровень холестерина.
Итак, если пиво содержит эти стерины, может ли пиво снизить уровень холестерина? К сожалению нет.
Стерины, которые содержатся в вашем среднем пиве - ситостерол или эргостерол, - находятся на таких низких уровнях, что даже в цельнозерновом пиве их слишком мало, чтобы оказать значительное влияние на снижение уровня холестерина.
Некоторые исследования на мышах, однако, предположили, что умеренное потребление пива может уменьшить как холестерин в печени, так и отложения холестерина в аорте (самая большая артерия в организме).
Исследователи в этом исследовании отметили, что некоторые неопознанные компоненты в пиве могут изменить метаболизм липопротеинов и снизить риск сердечных заболеваний. Но что это за компоненты и как они работают, не совсем понятно.
Является ли вино лучшим вариантом?
Мы все слышали новости о том, что стакан красного вина в день может быть полезным для вас, но исследования показывают, что другие формы алкоголя также могут быть полезными.
Красное вино было тщательно изучено. В умеренных количествах было показано, что он уменьшает рак, болезни сердца, депрессию, деменцию и диабет 2 типа. Также было показано, что умеренное потребление пива снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.
В то время как пиво содержит некоторые антиоксиданты, такие как красное вино, конкретные, содержащиеся в ячмене и хмеле, отличаются от тех, которые содержатся в винном винограде. До сих пор неясно, дают ли пивные антиоксиданты те же преимущества, что и в красном вине, хотя предварительные исследования обещают.
В целом, как часто и сколько вы пьете, а не то, что пьете, это действительно влияет на ваше сердце.
Одно большое исследование показало, что мужчины, которые были умеренно пьющими (два напитка в день), имели на 30-35 процентов реже сердечный приступ по сравнению с людьми, которые вообще не пили. (Умеренное употребление алкоголя для женщин считается одним напитком в день.)
И мужчины, которые пили каждый день, имели меньший риск по сравнению с теми, кто пил только один или два раза в неделю. Сюда входили мужчины, которые пили вино, спиртные напитки и, конечно же, пиво.
Еда на вынос
Употребление пива в умеренных количествах может принести пользу вашему сердечному здоровью. Но это может не распространяться на ваш холестерин, так как пить пиво может повысить уровень триглицеридов.
Кроме того, важно отметить, что регулярное употребление большого количества алкоголя может на самом деле со временем ослабить ваше сердце, а также привести к неактивному образу жизни, ожирению и алкоголизму. Все это может создать проблемы со здоровьем, которые значительно перевесят любую дополнительную выгоду.
Чтобы узнать, безопасно ли для вас пить пиво или другой вид алкогольного напитка, поговорите со своим врачом.
И имейте в виду, что если вы действительно хотите повысить уровень холестерина, регулярные физические упражнения и диета с низким содержанием простых сахаров и алкоголя - проверенные способы сделать это.
