Продукты, которых следует избегать при подагре
Подагра - это тип болезненного артрита, который может поражать один или несколько суставов, но обычно возникает в ногах. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более 8 миллионов человек в Соединенных Штатах страдают подагрой, что делает ее одной из наиболее распространенных форм воспалительного артрита. Он традиционно лечится противовоспалительными препаратами и обезболивающими.
Приступы возникают, когда мочевая кислота кристаллизуется и накапливается в суставах. Мочевая кислота, которая служит антиоксидантом и защищает слизистую оболочку наших кровеносных сосудов, образуется при расщеплении органического вещества, содержащегося в продуктах, называемых пуринами.
В то время как генетика играет роль в том, развивается ли у вас подагра, изменения образа жизни могут помочь предотвратить боль. Помните о том, что вы едите, и избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов, которые могут помочь предотвратить симптомы.
Колбасные изделия
Мясо органов, в том числе печень, сладкоежка, почки, мозг, язык и рубец, имеют самые высокие уровни пуринов. Все мясо органа следует полностью избегать. Все остальное мясо должно быть ограничено до 4 унций в день.
Это мясо следует употреблять в меру:
- свинина
- курица
- утка
- Гусь
- кролик
- ягненок
- Турция
- ягненок
- телятина
- оленина
Другие продукты животного происхождения, такие как соус, бульон и куриный суп, также содержат много пуринов.
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты также являются распространенными источниками пуринов. Если у вас подагра, худшими нарушителями являются морские гребешки, сардины, сельдь, анчоусы и скумбрия.
Другие рыбы с высоким содержанием пуринов включают в себя:
- тунец
- карп
- треска
- палтус
- окунь
- лосось
- дночерпатель
- форель
Морепродукты, такие как устрицы, омары, крабы и креветки, следует употреблять в небольших количествах, поскольку они содержат большое количество пуринов.
Цельные зерна
Цельное зерно, такое как зародыши пшеницы, отруби и овсянка, содержат умеренное количество пуринов, но для тех, у кого подагра, польза от употребления в пищу продуктов из цельного зерна намного превышает риски. Цельное зерно может помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и ожирения.
Исследование 2016 года показало, что снижение гликемического индекса снижает уровень мочевой кислоты у участников. Ограничение продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб, макароны и белый рис, может помочь снизить уровень мочевой кислоты и, возможно, предотвратить появление подагры или вспышек.
Авторы пришли к выводу, что будущие исследования должны быть выполнены для углубления этого понимания.
Имейте в виду, что чрезмерное употребление в пищу цельного зерна может быть опасным для страдающих подагрой, поэтому следите за размерами порций.
Sugars
В сахаре мало пуринов, но диета с высоким содержанием рафинированного сахара связана с другими состояниями, которые могут ухудшить симптомы подагры, такими как ожирение и диабет. Избегайте газировки и других продуктов, подслащенных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, поскольку он может увеличить содержание мочевой кислоты.
Если вам нужно надеть сладкое, выбирайте свежие фрукты. В то время как некоторые содержат большое количество натурального сахара, они также содержат другие жизненно важные питательные вещества, которые необходимы вашему организму.
Алкоголь
Пиво содержит пурины, а пивные дрожжи особенно богаты пурином. Исследования показали, что употребление пива во время приступа подагры может значительно увеличить интенсивность симптомов.
Хотя другие алкогольные напитки могут не содержать очень много пуринов, они могут увеличить выработку пурина в организме. Это, в свою очередь, приводит к повышению уровня мочевой кислоты. Чрезмерное употребление алкоголя (более двух напитков в день для мужчин или один напиток в день для женщин) может увеличить риск развития приступа подагры.
Записка о овощах
Некоторые овощи богаты пуринами, такими как спаржа, цветная капуста и шпинат. Тем не менее, исследования не показали, что овощи с высоким содержанием пурина связаны с высоким уровнем мочевой кислоты или усиливают приступы подагры. На самом деле, овощи, в том числе с высоким содержанием пуринов, могут даже снизить риск подагры.
Больше информации о подагре
Соблюдение строгой диеты может помочь ослабить симптомы подагры. Но поскольку пурины присутствуют во многих продуктах, их трудно придерживаться. Тем не менее, отказ от определенных продуктов является важной частью общего плана лечения подагры.
