Большая семейная еда - замечательный способ провести время с людьми, которых вы любите. Когда вы отвечаете за приготовление пищи, у вас может возникнуть желание достать высококалорийные ингредиенты, чтобы порадовать разборчивых едоков и произвести впечатление на ваших гостей. Прежде чем сделать это, узнайте, как сохранить вкус и питательность, выбирая самые полезные ингредиенты для любимых блюд вашей семьи. Готовите ли вы кексы, лазанью или буррито, вкусные блюда не обязательно должны быть загружены калориями.
Съешь это: яблочный соус, оставь это: масло
В следующий раз, когда вы взбиваете свой всемирно известный рождественский торт, замените половину масла несладким яблочным соусом. Вы можете сократить до 50 граммов жира и до 450 калорий на каждую четверть стакана.
Этот трюк, сокращающий калории, хорошо работает в выпечке, которая требует масла, например, кексы, быстрый хлеб и некоторые пирожные. К сожалению, это не очень хорошо работает во многих рецептах, требующих сливочного масла, включая большинство печенья.
Ешьте: обезжиренные молочные продукты
Использование сыра с пониженным содержанием жира может существенно повлиять на количество калорий, но при этом обеспечивает отличный вкус лазаньи, макароны с сыром или рецепт фриттаты. Например, выбирайте сыр чеддер с пониженным содержанием жира вместо сыра с полным содержанием жира, чтобы сократить до 35 граммов жира и 300 калорий на добавленную чашку.
Достижение молока вместо сливок также является отличным способом облегчить вашу еду. Например, замените жирные сливки 2% -ным молоком в супах, зубчатом картофеле и кукурузном хлебе, чтобы сократить до 40 г жира и добавить 295 калорий на чашку.
Ешьте: куриные грудки без кожи
Большая часть жира, содержащегося в курице, находится в коже. Купите куриные грудки без кожи или удалите кожу дома, чтобы сбрить до 14 граммов жира и 40 калорий с каждой груди.
Сохраняйте куриные грудки без кожи ароматными и влажными, мариновав их в ярком соусе или рассоле перед тем, как жарить на гриле, жарить или запекать. Они также имеют прекрасный вкус в кастрюле с куриным супом или рагу.
Этот трюк хорошо работает и для Турции. Если вы столкнулись с ужином ко дню Благодарения со всеми необходимыми приспособлениями, выберите кусочек мяса без кожи или оставьте кожу без остатка.
Оставьте это: мука и кукурузные лепешки
Тако, фахито и буррито предоставляют удобные для детей средства для постного нарезания мяса, богатой клетчаткой фасоли и хрустящих овощей. К сожалению, калории, найденные в муке и кукурузных лепешках, могут быстро накапливаться.
На следующий большой вечер тако вашей семьи получите те же самые смелые ароматы с более легкой нагрузкой, пропустив обертку, нарезав немного салата и подав вместо этого тарелки салата с тако. Вы также можете подавать голые фахито или буррито, добавляя мясо, бобы, овощи и другие начинки к свежей зелени или небольшому шарику коричневого риса.
Для каждой пропущенной кукурузной и мучной лепешки вы можете избежать до 50 или 95 калорий соответственно.
Ешьте это: овощи, оставьте это: мясо
Белки являются неотъемлемой частью хорошо сбалансированной диеты, но большинство американцев получают больше белка, чем им нужно, по данным Центров по контролю за заболеваниями США. В отличие от этого, многие семьи не достигают цели, когда речь идет о потреблении достаточного количества овощей.
Уменьшите количество мяса и увеличьте количество овощей в любимых семьей запеканках и других блюдах, чтобы сократить количество калорий и добавить полезную для сердца клетчатку. Например, замените полфунта говяжьего фарша в пастообразном пироге или соусе из пасты на полфунта нарезанных грибов. Вы по-прежнему получите мясистую текстуру и пикантный вкус, при этом на 450 калорий будет меньше.
Нарезанный шпинат, капуста и морковь также являются универсальными дополнениями ко многим рецептам.
Сделайте Умные Обмены для Здоровых Семейных блюд
Вы все еще можете наслаждаться специальными блюдами и угощениями с любимым человеком, не жертвуя здоровьем. Прежде чем готовить блюдо, ознакомьтесь с ингредиентами и поищите возможности поменять его на более питательные блюда, такие как сыр с пониженным содержанием жира, нежирные куски мяса или дополнительные овощи. Со временем эти небольшие обмены могут накапливаться, приводя к более питательному питанию и более здоровой семье.
