Думаете о том, чтобы попробовать жидкую диету?
Для занятого взрослого человека, пытающегося сохранить здоровье или сбросить несколько фунтов, жидкие диеты предлагают быстрое и простое решение с помощью подсчета калорий и готовых к употреблению бутылок. Но действительно ли они обеспечивают здоровую альтернативу приготовлению ваших собственных питательных блюд и еде ответственно?
Чтобы обсудить преимущества и риски жидких диет, мы обратились к Диане Сугиучи, зарегистрированному диетологу-диетологу из Балтимора, который также является основателем Nourish Family Nutrition и Vertical Drop Nutrition.
Жидкие диеты стали довольно популярным явлением в последние годы. Что бы вы сказали, началось это увлечение?
Диана Сугиучи: Я думаю, что есть несколько причин для этого.
Во-первых, люди все больше заняты более продолжительным рабочим временем, поездками на работу и обязанностями. Люди считают, что приготовление здоровой пищи в домашних условиях отнимает много времени и сложностей.
Во-вторых, у людей есть искреннее желание получить правильную смесь питательных веществ и достичь здорового веса.
В Интернете так много информации и дезинформации о том, что полезно для здоровья, и о лучших способах похудеть, и многое из этого противоречит. Люди в замешательстве.
Жидкие диеты анализируются по питательности, контролируются порциями и просты. И поскольку они производятся компаниями, есть ощущение, что они гарантированно будут здоровы.
Какие самые популярные жидкие диеты на рынке?
Sugiuchi: Есть резервы для похудения, такие как Slim-Fast и Herbalife. Некоторые жидкие добавки, которые раньше использовались в основном в больницах, чтобы помочь людям набрать или поддерживать вес при заболевании, например, «Обеспечить», теперь позиционируют себя как помогающие здоровым людям наращивать мышцы [и помогающие] разборчивым детям получать все свои питательные вещества.
Shakeology - это то, что я вижу больше. Наиболее популярным в последнее время стал Сойлент, который продается как жидкая диета, которую можно использовать вместо еды.
Что большинство людей ищут, когда они начинают жидкую диету?
Sugiuchi: Люди ищут что-то легкое, что поможет им быть здоровыми или похудеть. Я считаю, что люди хотят гарантировать, что то, что они вкладывают в рот, полезно для здоровья и что-то, что они должны есть, и эти жидкие диеты предлагают эти гарантии, независимо от того, доказаны они или нет.
Получают ли определенные люди больше пользы от жидких диет, чем другие?
Sugiuchi: Люди, которые не могут жевать или глотать пищу, больше всего выигрывают от жидких диет. Если вы стремитесь к быстрому снижению веса, пара дней на жидкой диете не повредит вам, но стремление сделать это в долгосрочной перспективе не приведет к успеху.
Являются ли жидкие диеты более эффективными, чем другие виды диет?
Сугиучи: любая диета, в которой вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете, приведет к потере веса. Но если вы не изменили образ жизни, вы не будете терять вес.
Каковы преимущества жидких диет?
Sugiuchi: удобство и регулирование калорий.
А как насчет рисков?
Sugiuchi: Эти добавки не регулируются как еда. Некоторые из них содержат вредные ингредиенты, которые не указаны на этикетке, например, свинец.
При длительном использовании может возникнуть дефицит питательных веществ, если в добавке нет всех необходимых питательных веществ или если питательных веществ, которые, как она заявляет, есть, на самом деле нет.
Наш организм был разработан для того, чтобы жевать и переваривать всю пищу, и если нет веской причины, по которой вы не можете этого сделать, жидкая диета опасна.
Если вы не вносите здоровых изменений в свой рацион в течение длительного времени, вы не добьетесь успеха в потере веса или в правильном питании.
Какая разница в том, как организм поглощает калории при употреблении алкоголя по сравнению с употреблением цельных продуктов?
Sugiuchi: Наши тела не регистрируют калории, которые мы пьем, так же, как [они распознают] калории, которые мы едим. Например, если вы пьете что-то, что имеет 250 калорий, вы, скорее всего, не будете чувствовать себя таким удовлетворенным, как если бы вы съели что-то, например, бутерброд, в котором было 250 калорий. Это может привести к потреблению большего количества калорий и ощущению голода, даже если у вас было достаточно калорий.
Почему организм не регистрирует калории одинаково? Есть ли способ обойти это, или те, кто пробует жидкую диету, просто должны быть осторожны с этими рисками?
Sugiuchi: еда включает в себя гораздо больше, чем просто потребление калорий. Аромат еды, процесс жевания и глотания - все это влияет на то, насколько мы удовлетворены после еды. Жидкая диета не предлагает ни одного из этих преимуществ.
Итак, какие жидкие диеты полезны для здоровья? И как долго следует придерживаться диеты?
Сугиучи: Я бы никому не рекомендовал придерживаться жидкой диеты более нескольких дней. Основываясь на опыте, большинство людей не хотят больше придерживаться жидкой диеты!
Если вы собираетесь выбрать добавку для жидкой диеты, найдите такую, которая содержит 100 процентов рекомендуемых вами витаминов и минералов, не менее 60 граммов белка в день и 25 граммов клетчатки в день, а также здоровые источники жир.
Какие жидкие диеты определенно не полезны?
Сугиучи: Любая жидкость, в которую добавлен кофеин или травы. У них могут быть взаимодействия, и вещества могут фактически не быть тем, что они говорят, что они.
Какие вопросы человеку следует задавать диетологу при рассмотрении вопроса о переходе на жидкую диету?
Sugiuchi: Спросите диетолога, соответствует ли добавка, которую вы рассматриваете, на 100 процентов вашим потребностям в питании. Ищите добавленный кофеин или травы, которые не должны быть там. Вы также должны спросить, будет ли это чем-то полезным для вас. И вы всегда хотите убедиться в том, что ваша добавка была проверена на безопасность независимым источником за пределами производителя добавки, такой как Consumer Lab.
Как насчет сока очищает? Насколько они эффективны? И каковы преимущества и риски?
Sugiuchi: сок очищает может иметь неприятные последствия. Они не только низкокалорийны, но и содержат очень мало белка. Из-за этого большая часть потери веса происходит от потери воды и мышц, а не от потери жира, и вес восстанавливается, когда нормальная диета возобновляется.
Нет ничего волшебного в соке, который помог бы нашему организму детоксицироваться лучше, чем хорошо сбалансированная диета, сосредоточенная на разнообразных, менее обработанных продуктах. А очень низкие калории могут фактически привести к замедлению метаболизма, что может затруднить потерю веса.
Как и в случае любой жидкой диеты, если она помогает вам избавиться от плохих привычек питания и вы действительно привержены долгосрочным изменениям диеты, пара дней очищения сока, скорее всего, не повредит, но, безусловно, в этом нет необходимости.,
