Как пища влияет на желчный пузырь
Желчный пузырь - это маленький орган, расположенный под печенью. Он хранит желчь, вырабатываемую печенью, и выделяет желчь в тонкую кишку, чтобы помочь переваривать пищу.
Желчный пузырь является чувствительным органом, и поддержание здоровой диеты, богатой питательными веществами, помогает поддерживать его в идеальном состоянии. Определенные продукты могут защищать и поддерживать здоровый желчный пузырь, в то время как другие повышают вероятность возникновения таких проблем, как воспаление или желчные камни.
Если ваш желчный пузырь не находится в хорошем состоянии, возможно, его необходимо удалить. Таким образом, здоровое питание желчного пузыря имеет важное значение.
Продукты, благоприятные для желчного пузыря
Для здорового желчного пузыря включите в свой рацион следующие продукты:
- сладкий перец
- цитрусовые
- тёмная зелень
- помидоры
- молоко
- сардины
- рыба и моллюски
- обезжиренные молочные продукты
- фасоль
- орешки
- чечевица
- тофу
- темпех
Соблюдение здоровой, сбалансированной диеты, полной фруктов и овощей, является лучшим способом улучшить и защитить здоровье вашего желчного пузыря. Фрукты и овощи полны питательных веществ и клетчатки, последняя из которых имеет важное значение для здорового желчного пузыря.
Некоторые из перечисленных продуктов с высоким содержанием витамина С, кальция или витаминов группы В, которые также полезны для вашего желчного пузыря.
Считается, что потребление большего количества растительного белка также может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря. Такие продукты, как бобы, орехи, чечевица, тофу и темпе (если у вас нет аллергии на сою) - отличные альтернативы красному мясу.
Продукты, которые ухудшают ваш желчный пузырь
Избегайте следующих продуктов для здорового питания желчного пузыря:
- растительное масло
- арахисовое масло
- рафинированные белые продукты (хлеб, макароны и т. д.)
- продукты с высоким содержанием жира
- обработанные пищевые продукты
Вы должны избегать определенных продуктов, которые помогут защитить ваш желчный пузырь. Самой большой проблемой являются продукты с высоким содержанием жира и обработанные продукты. Продукты, которые жирны или обжарены в маслах, таких как растительное масло и арахисовое масло, сложнее разбить и могут вызвать проблемы с желчным пузырем.
Продукты с транс-жирами, такие как продукты из обработанных или выпеченных в коммерческих целях продуктов, также могут быть вредными для здоровья желчного пузыря.
Отказ от рафинированных белых продуктов, таких как белая паста, хлеб и сахар, может защитить ваш желчный пузырь. Также следует избегать алкоголя и табака.
Диета желчного пузыря после операции
Если вам нужно удалить желчный пузырь, вы, вероятно, испытаете диарею и жидкий стул через несколько недель после операции. Это связано с более продолжительным выделением желчи в кишечник.
Чтобы уменьшить эти побочные эффекты, избегайте этих продуктов после операции на желчном пузыре:
- продукты, содержащие более 3 г жира
- жирные, жареные или обработанные продукты
- сливочные соусы или подливки
- жирные молочные продукты
Вместо этого ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира. По данным клиники Майо, вы должны есть продукты с содержанием жира менее 3 граммов на порцию. Медленно увеличивайте количество клетчатки и начинайте с растворимой клетчатки, например, овса. Вы также можете есть небольшие порции еды на более частой основе.
Причины проблем с желчным пузырем
Существует два основных типа проблем желчного пузыря: холецистит (воспаление желчного пузыря) и холестаз (камни в желчном пузыре). Некоторые люди с желчными камнями не испытывают никаких симптомов. В тех, которые делают, симптомы проблем с желчным пузырем могут включать:
- боль в верхней правой части живота, особенно после еды и употребления жирной пищи
- потеря аппетита
- тошнота
- рвота
- желтуха, если протоки желчного пузыря заблокированы
- низкая лихорадка
- чайная моча
- светлые табуретки
Желчные камни могут быть болезненными. Если они достаточно велики, они также могут блокировать проток, выводящий из желчного пузыря. Со временем это может стать опасным для жизни. В этих случаях удаление желчного пузыря часто необходимо.
Женщины более склонны к развитию камней в желчном пузыре, чем мужчины. Беременные женщины, женщины, использующие гормональный контроль над рождаемостью, и женщины, которые используют заместительную гормональную терапию, подвергаются повышенному риску образования камней в желчном пузыре. Другие факторы риска включают в себя:
- история проблем с желчным пузырем, лично или в вашей семье
- лишний вес
- быстрая потеря веса с последующим увеличением веса
- ишемическая болезнь сердца
- сахарный диабет
- диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов и калорий, но с низким содержанием клетчатки
- игнорирование существующих пищевых аллергий, таких как целиакия
- непереносимость лактозы
Еда на вынос
Проблемы с желчным пузырем могут быть болезненными и, в некоторых случаях, опасными. Употребление в пищу правильных продуктов и исключение неправильных продуктов, а именно продуктов с высоким содержанием жира, может помочь улучшить и защитить здоровье вашего желчного пузыря. В конечном счете, диета для здорового желчного пузыря пойдет на пользу вашему здоровью в целом, сохраняя здоровье всего тела в долгосрочной перспективе.
