обзор
Миндаль может быть размером с укус, но эти орехи дают большой питательный эффект. Они являются отличным источником нескольких витаминов и минералов, в том числе витамина Е и марганца. Они также являются хорошим источником:
- белок
- волокно
- медь
- рибофлавин
- кальций
На самом деле, «миндаль на самом деле является одним из самых высоких источников белка среди орехов», - говорит Пегги О'Ши-Кохенбах, MBA, RDN, LDN, диетолог и консультант в Бостоне.
Полезен ли миндаль людям с диабетом?
Миндаль, хотя и полезен для большинства людей, особенно полезен для людей с диабетом.
«Исследования показали, что миндаль может снизить повышение уровня глюкозы (сахара в крови) и уровня инсулина после еды», - сказал О'Ши-Коченбах.
В исследовании 2011 года исследователи обнаружили, что потребление 2 унций миндаля было связано с более низким уровнем инсулина натощак и глюкозы натощак. Эта сумма состоит из около 45 миндаля.
Ключевым моментом в этом исследовании является то, что участники сократили потребление калорий на достаточное количество, чтобы приспособить добавление миндаля, чтобы не потреблялось лишних калорий.
Исследование 2010 года показало, что употребление миндаля может помочь повысить чувствительность к инсулину у людей с преддиабетом.
Миндаль и магний
Миндаль с высоким содержанием магния. Экспериментальные исследования показали, что потребление магния с пищей может снизить риск развития диабета 2 типа.
В исследовании 2012 года исследователи обнаружили, что длительный высокий уровень сахара в крови может вызвать потерю магния через мочу. Из-за этого люди с диабетом могут подвергаться большему риску дефицита магния. Узнайте больше о минеральных дефицитах.
Миндаль и твое сердце
Миндаль может снизить риск сердечных заболеваний. Это важно для людей с диабетом. По данным Всемирной федерации сердца, люди с диабетом подвержены большему риску сердечных заболеваний.
«Миндаль с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, - говорит О'Ши-Кохенбах, - это тот же тип жира, который мы часто слышим в сочетании с оливковым маслом для его пользы для здоровья сердца».
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в унции миндаля содержится около 9 граммов мононенасыщенных жиров.
Орехи являются высококалорийной закуской, но, по-видимому, они не способствуют увеличению веса при умеренном употреблении. Они не только содержат полезные жиры, но и дают вам чувство удовлетворения.
Сколько миндаля я должен съесть?
Несколько миндалей могут иметь большое значение для наполнения вас. Попробуйте придерживаться порции 1 унция, которая составляет около 23 миндаля. Согласно USDA, 1 унция миндаля содержит:
- 164 калории
- 6 грамм белка
- 3,5 грамма клетчатки
Чтобы избежать бессмысленной еды, попробуйте порцию миндаля в небольших контейнерах или пластиковых пакетах. Некоторые компании также продают миндаль в одноразовых упаковках для удобного выбора.
Магазин для целого миндаля онлайн.
Универсальный миндаль
Продуктовый магазин предлагает множество миндальных продуктов, таких как миндальное молоко, различные ароматизированные миндаль, миндальное масло и многое другое.
При выборе миндального продукта прочитайте этикетку «Факты питания». Будьте осторожны с натрием и сахаром, которые могут быть получены из определенных вкусовых добавок. Также следите за содержанием углеводов и сахара в орехах в шоколаде.
Найти миндальное молоко и миндальное масло онлайн.
Готовы ли вы начать пользоваться преимуществами миндаля, но не знаете с чего начать? Миндаль невероятно универсален, поэтому возможности практически безграничны.
Завтрак
На завтрак попробуйте посыпать рубленым, измельченным или побритым миндалем на сухие хлопья или овсянку, что имеет дополнительные преимущества для людей с диабетом. Нанесите миндальное масло на тост или добавьте столовую ложку в утренний смузи.
Интернет-магазин миндаля.
Закуски
Если вы хотите приправить закуску, попробуйте добавить цельный миндаль в смесь со следами или соедините их с подходящей порцией ваших любимых свежих фруктов. Миндаль также вкусен сам по себе и является отличным способом пережить спад после полудня.
Обед и ужин
Поджаренный цельнозерновой хлеб с высоким содержанием клетчатки или кусочки яблок, заправленные миндальным маслом, - отличный вариант мини-еды.
На ужин миндаль можно легко добавить в ряд блюд. Попробуйте посыпать их салатами, обжарить или приготовить овощи, как в зеленой фасоли амандин. Вы можете даже размешать их в рис или другие зерновые гарниры.
Десерт
Миндаль можно даже добавить в десерт. Посыпать их сверху замороженного йогурта для дополнительного хруста. Вы также можете использовать миндальную муку вместо муки при выпечке.
Еда на вынос
Миндаль предлагает множество питательных преимуществ и вкуса, особенно для людей с диабетом. Они универсальны и могут быть легко добавлены к широкому спектру блюд. Они с высоким содержанием калорий, поэтому не забывайте придерживаться рекомендуемых размеров порции, чтобы получить максимальную отдачу от этого питательного ореха.
