Гранаты - это прекрасный фрукт с блестящими красными «драгоценными камнями», называемыми арильс, внутри которого содержится сладкий сочный нектар, окружающий белое семя посередине. Хотя открыть гранат и освободить драгоценности от фруктов - тяжелая работа, вы, возможно, усложняете задачу, выплевывая семена. Несмотря на некоторые распространенные мнения, семена граната можно есть - и они тоже полезны для вас!
Каковы преимущества для здоровья?
Гранат - чрезвычайно полезный фрукт. Многие люди открывают их, выкапывают семена и едят их целиком. Третьи высасывают сок из каждого семени, прежде чем выплюнуть белую волокнистую середину. Это последняя группа, которая может упустить некоторые преимущества для здоровья граната!
Питательные вещества
Гранаты богаты витамином С, калием и клетчаткой. Большая часть этого волокна содержится в белых семенах, которые прячутся под карманами сока. Он содержит 48 процентов рекомендуемого ежедневного потребления витамина С, что важно для различных функций здоровья.
Низкокалорийный
С 234 калориями во всем гранате, это относительно низкокалорийная пища. Это делает их вкусной и идеальной закуской для тех, кто следит за своим весом.
Антиоксиданты
Семена граната содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от воспаления и повреждения свободными радикалами. В кожуре также есть антиоксиданты, хотя мало кто ест гранатовые корки. Эти антиоксиданты, называемые полифенолами, включают в себя дубильные вещества, флавоноиды и антоцианы.
Единственная потенциальная опасность гранатов заключается в рисках, которые это представляет для собак. Некоторые собаки могут испытывать крайнее расстройство пищеварения из-за дубильных веществ и кислот в плодах граната. Так что держи их подальше от Фидо!
4 способа получить максимум от гранатов
В Северной Америке вы, скорее всего, найдете гранаты в конце лета или в начале зимы, когда фрукты находятся в сезон. Однако некоторые бакалейные лавки импортируют гранаты из Южного полушария, предлагая их в течение всего года.
1. Выберите правильные
Выбор спелых гранатов сравнительно легко, так как те, которые можно найти в местных продуктовых магазинах, собирают, когда они созрели. Плоды должны быть тяжелыми, а кожура должна быть упругой. Маленькие царапины на поверхности не влияют на фрукты внутри, поэтому не судите о гранате по его шрамовой кожуре!
2. Совок справа
Употребление в пищу граната может быть грязным предприятием, но оно становится более аккуратным, когда вы на самом деле едите все семена. Начните с разрезания фруктов пополам. Затем выложите крошечные красные драгоценности в миску. Вы можете добавить семена в салаты, йогурт, овсянку, десерты или что угодно!
3. Сделай их последними
Вы купили слишком много гранатов, чтобы поесть за один присест? Вы можете сохранить семена, разложив их на противне и заморозив на два часа. Затем перенесите их в пакеты для замораживания и положите обратно в морозильник. Это продлит их до одного года.
4. Сок
Вы также можете сок граната и сэкономить на покупке его в бутылке. Кроме того, гранулированный сок в бутылках может содержать все виды других ингредиентов, включая добавленный сахар и натрий.
Используйте соковыжималку или просто сожмите фрукты, отделяя волокна ситечком. Используйте сок, чтобы приготовить что-нибудь освежающее и вкусное, как этот рецепт для гранита с базиликом и гранатом ! Сок можно хранить в холодильнике до трех дней или хранить в морозильной камере до шести месяцев.
Еда на вынос
Гранаты содержат как пользу для здоровья, так и историю. Несмотря на убеждения об обратном, семена внутри являются и мягкими на вкус, и полезными для вас. Так что в следующий раз, когда у вас будет доступ к этому «фрукту рая», не плевать!
