8 Польза для здоровья Yerba Mate (при поддержке науки)

2024 Автор: Jesus Peterson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 11:25

Что такое Йерба Мате?

Йерба мате - это травяной чай, изготовленный из листьев и веток растения Ilex paraguariensis.

Листья обычно сушат на огне, а затем погружают в горячую воду, чтобы приготовить чай.

Мате Yerba традиционно потребляют из контейнера, называемого тыквой, и потягивают металлической соломкой, у которой на нижнем конце находится фильтр для вытягивания фрагментов листьев.

Говорят, что делиться ею с этой традиционной тыквой - знак дружбы и дружбы.

1. Богат антиоксидантами и питательными веществами

Йерба Мате содержит несколько полезных питательных веществ для растений, в том числе (1):

• Ксантины: эти соединения действуют как стимуляторы. Они включают кофеин и теобромин, которые также содержатся в чае, кофе и шоколаде.
• Производные кофеоила: эти соединения являются основными укрепляющими здоровье антиоксидантами в чае.
• Сапонины: эти горькие соединения обладают определенными противовоспалительными и снижающими уровень холестерина свойствами.
• Полифенолы: это большая группа антиоксидантов, связанная с уменьшением риска многих заболеваний.

Интересно, что антиоксидантная сила чая матэ, кажется, немного выше, чем у зеленого чая (2).

Более того, йерба мате может содержать семь из девяти незаменимых аминокислот, в дополнение к почти всем витаминам и минералам, в которых нуждается ваш организм (1, 3).

Тем не менее, чай содержит очень небольшое количество этих питательных веществ, поэтому вряд ли он внесет большой вклад в вашу диету самостоятельно.

2. Может повысить энергию и улучшить умственную концентрацию

В 85 мг кофеина на чашку, йерба мате содержит меньше кофеина, чем кофе, но больше, чем чашка чая (4).

Поэтому, как и любая другая пища или напиток с кофеином, она может повысить уровень вашей энергии и снизить чувство усталости.

Кофеин также может влиять на уровень определенных сигнальных молекул в вашем мозге, что делает его особенно полезным для вашей психической направленности (5, 6).

В нескольких исследованиях на людях наблюдалось улучшение состояния внимания, кратковременного отзыва и времени реакции у участников, которые принимали однократную дозу, содержащую 37,5–450 мг кофеина (7).

Кроме того, те, кто регулярно употребляет йерба-мате, часто возбуждаются, что это усиливает настороженность, как кофе - но без нервных побочных эффектов.

Тем не менее, эти отзывы еще не были научно доказаны.

3. Может улучшить физическую работоспособность

Также известно, что кофеин улучшает сокращение мышц, снижает утомляемость и улучшает спортивные результаты на 5% (8, 9, 10, 11).

Поскольку йерба-мате содержит умеренное количество кофеина, те, кто пьет его, могут ожидать аналогичных преимуществ для физической активности.

Фактически, в одном исследовании те, кому давали одну 1-граммовую капсулу молотых листьев йерба-мате, прямо перед тренировкой сжигали на 24% больше жира во время упражнений средней интенсивности (12).

Более высокая зависимость от жира в качестве топлива во время упражнений освобождает ваши запасы углеводов для критических моментов высокой интенсивности, таких как езда на велосипеде по склону или бег на финишной прямой. Это может привести к улучшению спортивных результатов.

Оптимальное количество йерба мате, которое нужно пить перед тренировкой, в настоящее время неизвестно.

4. Может защитить от инфекций

Йерба Мате может помочь предотвратить инфекции от бактерий, паразитов и грибков.

Одно исследование в пробирке показало, что высокая доза экстракта матэ деактивировала кишечную палочку, бактерии, вызывающие симптомы пищевого отравления, такие как спазмы желудка и диарея (13, 14).

Соединения в мате могут также предотвратить рост Malassezia furfur, грибка, вызывающего шелушение кожи, перхоть и некоторые кожные высыпания (15).

Наконец, исследования показывают, что содержащиеся в нем соединения могут обеспечить некоторую защиту от кишечных паразитов (1).

Тем не менее, большинство этих исследований было сделано на изолированных клетках. В настоящее время неясно, одинаковы ли эти преимущества для людей, и необходимы дополнительные исследования (16, 17).

5. Может помочь вам похудеть и жир живота

Исследования на животных показывают, что йерба мате может снизить аппетит и повысить метаболизм, что может помочь с потерей веса (18).

Кажется, что это уменьшает общее количество жировых клеток и уменьшает количество жира, который они содержат (19).

Исследования на людях показывают, что он также может увеличить количество накопленного жира, который сжигается для получения энергии (12, 20).

Кроме того, в 12-недельном исследовании людей с избыточным весом те, кто принимал 3 грамма порошка мате в день, теряли в среднем 1,5 фунта (0,7 кг). Они также снизили соотношение талии и бедер на 2%, что указывает на потерю жира на животе (21).

Для сравнения, участники, получавшие плацебо, набирали в среднем 6,2 фунта (2,8 кг) и увеличивали соотношение талии и бедер на 1% за тот же 12-недельный период (21).

6. Может повысить вашу иммунную систему

Йерба Мате содержит сапонины, которые являются природными соединениями с противовоспалительными свойствами (1, 22).

Кроме того, он обеспечивает небольшое количество витамина С, витамина Е, селена и цинка. Эти антиоксиданты могут укрепить вашу иммунную систему и укрепить здоровье (23, 24).

Тем не менее, исследователи еще не исследовали прямое влияние йерба мате на иммунную систему человека.

7. Понижает уровень сахара в крови

Йерба Мате может помочь снизить уровень сахара в крови и уменьшить осложнения диабета.

Фактически, недавнее исследование на животных сообщает, что это может улучшить передачу сигналов инсулина (25).

Это также может уменьшить образование конечных продуктов прогрессирующего гликирования (AGE), которые участвуют в развитии и ухудшении многих заболеваний (26, 27).

Тем не менее, исследования в области людей в настоящее время отсутствуют.

8. Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Йерба Мате содержит антиоксидантные соединения, такие как производные кофеоила и полифенолы, которые могут защитить от сердечных заболеваний.

Исследования клеток и животных также сообщают, что экстракт мате может обеспечить некоторую защиту от болезней сердца (28, 29).

У человека йерба-мате, похоже, снижает уровень холестерина.

В одном из 40-дневных исследований участники, которые ежедневно выпивали 11 унций (330 мл) йерба-мате, снизили свой «плохой» уровень холестерина ЛПНП на 8,6–13,1% (30).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем могут быть сделаны сильные выводы.

Как приготовить Йерба Мате

Мате Yerba традиционно подают в контейнере, называемом тыквой, также известным как калебас.

Это обычно потягивается через металлическую солому, у которой есть фильтр на его нижнем конце, чтобы напрячь фрагменты листа.

Чтобы приготовить мате, наполните нижнюю треть калебаса высушенными или поджаренными листьями мате до добавления горячей воды.

Если у вас нет калебаса, вы можете приготовить его во французской прессе.

Чай часто подают с выжженным сахаром, лимонным соком или молоком, и его можно несколько раз долить горячей водой, прежде чем использовать новые листья для приготовления новой партии.

Традиционно употребляемый в горячем виде, йерба-мате также можно подавать холодным, особенно в жарком климате.

Безопасность и побочные эффекты

Йерба мате вряд ли нанесет вред здоровым взрослым, которые иногда его пьют.

Тем не менее, те, кто пьет его регулярно, могут подвергаться повышенному риску:

рак

Исследования показывают, что употребление в больших количествах йерба-мате в течение длительного времени может увеличить риск развития рака верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта (1, 31, 32, 33).

Одно из возможных объяснений состоит в том, что мат содержит полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), известные канцерогены, также содержащиеся в табачном дыме и мясе на гриле (1).

Он также часто употребляется при очень высоких температурах. Это может повредить слизистую оболочку дыхательных путей и пищеварительного тракта, увеличивая риск образования раковых клеток (31, 34).

Тем не менее, некоторые соединения в нем могут защищать от других видов рака (1, 35).

Связанные с кофеином побочные эффекты

Йерба Мате содержит кофеин. У некоторых людей слишком много кофеина может вызвать головную боль, мигрень и высокое кровяное давление (36, 37).

Беременные женщины должны ограничить потребление супругов максимум тремя чашками в день. Слишком много кофеина может увеличить риск выкидыша и низкого веса при рождении (38, 39).

Лекарственные взаимодействия

Исследования показывают, что некоторые соединения йерба-мате обладают активностью ингибитора моноаминоксидазы (MAOI). ИМАО часто назначают в качестве лекарств от депрессии и болезни Паркинсона (1).

Таким образом, люди, принимающие наркотики MAOI, должны использовать Yerba Mate с осторожностью.

Наконец, из-за содержания кофеина он также может взаимодействовать с миорелаксантом Zanaflex или антидепрессантом Luvox. Лица, принимающие эти препараты, должны избегать йерба мате, так как это может усилить действие препаратов (40).

Суть

Yerba mate может не подходить для всех, и регулярное употребление его при очень высоких температурах может увеличить риск развития некоторых видов рака.

Тем не менее, этот напиток также содержит различные полезные соединения, связанные с впечатляющей пользой для здоровья.

Если вы хотите попробовать Йерба Мате, начните медленно и убедитесь, что он немного остыл, прежде чем пить.